レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
お店に入り、左側にはカウンター11席、右側はMAX4人掛けのテーブルが3卓。券売機の横には食べログ百名店の盾がいくつも置かれています。塩が評判のようなので、表題を。10分かからずに着丼。鰹出汁の香りがたちあがるスープから。スッキリとしながら、主に鶏の分厚さとしっかりと投入された背脂の甘み、ミル挽きされた黒胡椒の程よいスパイス感。美味しい。平打ちの中太ちぢれ麺は、モチモチとしていていかにも大阪らしい特徴的な麺。スープとの相性抜群。極薄切りのチャーシューは3枚。味付けはシンプルながら、肉の旨みを堪能できます。薬味はネギとカイワレ。鶏節が、更に全体的な旨みをアップ。中盤、柚こしょうでスッキリ爽快に。ほんの少しだけでもかなり風味が変わるので、調整しながらがお勧め。そうこうしているうちに、完食、完飲。色々と考えられたとても美味しい一杯。醤油も気になります。次あれば。
hirokin
かとちん
山田村小僧
№61
カナキン
夜叉丸
券売機の横には食べログ百名店の盾がいくつも置かれています。
塩が評判のようなので、表題を。
10分かからずに着丼。
鰹出汁の香りがたちあがるスープから。
スッキリとしながら、主に鶏の分厚さとしっかりと投入された背脂の甘み、ミル挽きされた黒胡椒の程よいスパイス感。美味しい。
平打ちの中太ちぢれ麺は、モチモチとしていていかにも大阪らしい特徴的な麺。スープとの相性抜群。
極薄切りのチャーシューは3枚。味付けはシンプルながら、肉の旨みを堪能できます。
薬味はネギとカイワレ。鶏節が、更に全体的な旨みをアップ。
中盤、柚こしょうでスッキリ爽快に。ほんの少しだけでもかなり風味が変わるので、調整しながらがお勧め。そうこうしているうちに、完食、完飲。
色々と考えられたとても美味しい一杯。
醤油も気になります。次あれば。