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「ねぎ塩ラーメン中(850)」@◯つばき食堂の写真GW中のお昼に訪問。いつもより少し空いてます。
券売機にて、ラーショ系(ではないが)では珍しい表題を。

5分ほどで着丼。
シンプルな塩スープは、豚骨の旨味が分かりやすい。少し甘さも感じます。美味しい。
ストレートの中細麺は、定番の少しボソッとした状態。スープがシンプルゆえか、いつもより小麦感を感じます。
ねぎも同様に、旨味がわかりやすい。
チャーシューはかなり煮込まれた状態。箸で持ち上げると崩れそうになります。味染みしっかりだこちらも美味しい。スライサーにたまった木っ端チャーシューも良い味出しています。
おろしニンニクは、スープを壊さないよう控えめに、胡椒はしっかり加えつつ、一気に完食。

美味しい一杯でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

お昼にネギをキメに行かれたという事は、午後、相当重要な所用があった、高いパフォーマンスを要求されるミッションがあったものと推察します。ネギをキメれば覚醒必至、各パラメータが瞬時にして上限に到達しますからね。

…え?考え杉ですって!?
……勝手に騒いで申し訳ないですw

Dr.KOTO | 2025年5月11日 16:53

コメントありがとうございます。
その通り、気合と根性が必要な場面でした。www

hirokin | 2025年5月11日 19:35