2025年5月3日(土)午後訪問。5/3～5/5は開店一周年記念で二郎インスパイアであるシン・でん次郎を限定で提供とのことで食券を券売機で購入。空いてるカウンター席に座り店員さんに食券を手渡しトッピングはニンニクマシ・アブラマシで頼む。(ヤサイマシは有料(100円)なのでパス)。約8分後に配膳。

トッピングはニンニク(醤油漬け)、背脂、もやし、キャベツ、荒みじんの玉ねぎ、5㎜厚くらいのチャーシュー1枚。麺はちょっと平べったいちぢれ太麺。チャーシューは柔らかい。スープは表面に透明な油が浮き乳化している。丼の底から麺を全体的にざっとかき混ぜ、麺をズルズルと啜ると濃厚スープとの絡みもよい。太麺の噛み応え感がたまらない。漬けニンニクはマイルドで生にんにくほど強烈ではないので個人的には合ってる。味変を特にすることもなくスープを少し残して終了。前のカツシカン！時代は二郎インスパイアであるでん次郎がレギュラーメニューに存在して、食べた時はスープが濃い・脂っぽいで後半かなりきつかった記憶があるが今回のシン・でん次郎は程よい感じでなんとか食べ終えた(薄いというわけではない)。二郎とは若干異なる趣だったがなかなか良かった。来年の開店2周年記念で限定メニューが何になるか今から期待している。