10:15頃 初訪。

美味しそうな限定を見るたびに行かなくては…と思いつつなかなかタイミング合わず、トマトがメッチャ気になりやっとの事で訪麺^^;

七里駅からゆっくり歩いて徒歩13分ほどで店舗前に到着すると、丁度待ち椅子がセットされPPで着席待機。

途中、車で来店した方が駐車場を聞いてましたが、店舗裏の駐車場は現在使われていないそうです。

10:58定刻前に早開けオープン…暑かったので助かります。
開店時の並びは20名ほど、退店時には中＋外待ち合わせて20名でした。

店内の券売機にて限定Fの食券他を購入し、カウンター席右端へ。

店主＆男性助手の2名体制での営業で、直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着し一人乾杯〜♪500円は嬉しい値^^

着席後10分ほどで着丼です。

先ずは麺を引っ張り出して数本…
ベースは豚骨スープとのことですが色々なフレーバーが感じられるポッテリ高粘度なクリーミーポタージュスープがモチプリッと高弾力な村上朝日の中太麺にネットリ絡んで…堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

豚バラの赤ワイン煮はホロリ柔らかで味付け良いもの、小松菜のアンチョビガーリック和えはシャッキリ食感で仄かにニンニク香り、追加した味玉は黄身絶妙なネットリ状で、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました^^

程好い甘さと優しい酸味のある土佐酢漬けトマトは箸でハーフカットにして半分カブりつき、残りの半分は箸とレンゲを駆使してスープにツブシ混ぜるとマルゲリータライクに味変してフライドオニオンもカリッと香ばしくナイスアクセントでジックリと味わいながら大変美味しく完食・完飲です。

自分的クリティカルヒットな逸杯で、もっと早く食べておけばヨカッタと少々後悔^^;

5月から10月まで万博に行くらしく一時閉店となりますが、復活したらデフォも食べねば…

丁寧で落ち着いた接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪