2025/5/5(月)13:15頃再訪。外待ち8名ぐらいに接続。
GWの終わりを感じながら、大好きなつけ麺をいっぱい啜りたくて表記メニューを注文。茹で前1.3kgぐらい？
着丼してびっくり、スープがラーメン丼！麺がすり鉢！！隣の方もびっくりされていましたが…早速頂きますm(__)m

スープ：濃厚でドロっと、鶏や豚の動物系をベースに魚介がしっかりきいて、甘味のあるクセになる旨さ。甘さ強めですが重くない。麺との絡みが最高。
麺：全粒粉入り極太ストレート。水でしっかりしめられて、小麦の風味が豊かで弾力のある食感。麺だけでも十分美味しい。
具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え、本メニューは特製トッピング付き？で餅巾着、味玉、のり。スープ内に鶏つみれ、三つ葉、玉ねぎ、油揚げ、お麩。具だくさんなので、この一杯で色々楽しめます。濃厚なスープにあわせて豚バラやほうれん草は控えめな味付けで具材そのものを楽しめるのもいいし、個性的な餅巾着もいい。驚いたのは、のりが旨い！！こだわって仕入れてるのかなぁ。

終盤はペースが落ちましたが、麺やスープの旨さ、豊富な具材に後押しされて美味しく完食・完飲。
とても美味しかったです。たくさん作ってくださったことに感謝しつつm(__)m、お店を後にしました。