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「特製焦がし味噌+味付きニンニク」@焦乃香.の写真ちょっと前の休日、ここのところ月に3日か4日しか休みが無く、多忙でやらなきゃいけない事が溜まり、早朝から用事を片付けた後、時間もお昼を過ぎたので近場麺活。
因みに現在は12連勤の11日め。

13時30分頃の訪問で店内満席。テーブル席希望のファミリーがいましたが、ちょうど入れ替わりでカウンター席が空き、ひと足先に着席です。
RAMENOIDさんと偶然一緒になった時と同じ、奥から2番目の席にご案内。

券売機にて特製の焦がし味噌¥1180-と、味付きニンニク¥50-を選択。
香ばしい焦がしの香りが漂ってきたなら配膳です。

アツアツのスープは、焦がされた芳しい味噌に炒めたもやしの香ばしさ、マー油の風味のインパクトが絶大。
モッチリとした平打ち気味の太麺はスープとの相性も良く、ツルリとした喉越し。

トッピングは大判のチャーシュー2枚、炒めもやし、味玉、味付きニンニク、小口ネギなど。
チャーシューは以前より肉厚、しっかりスープに沈めて温めるとホロ柔。炒めもやしはシャキシャキでアツアツ。味玉はちょっとハード目なところがこの一杯にはお似合い。
今回、多めの味付きニンニクがいいアクセントで、個人的には必須のトッピング。

スモーキーな焦がしの香りを楽しみ完食完飲。
以前いただいた煮干しもよかったが、やはりコチラの醍醐味は味噌だなと実感しつつご馳走さま〜!

追記:夏場の味噌は敬遠されがちですが、エアコンが増設されて店内もバッチリ冷え冷え。アツアツの味噌をいただくにはいい環境となってました。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。

12連勤の11日めお疲れ様です。
店内に漂う焦がし味噌の香りに癒されましたでしょうか。

glucose | 2025年6月20日 10:15

こんにちは
こちらは気になってます。
ノブさんいつも高得点ですから。

こんにちは(^-^)

12連勤...(>_<)
いいなぁ~!また食べに行きたいです。
確か以前のグルさんツアーは真夏で、開店前の並びも暑かったしお店に入って焦がし味噌食べた時も店内は確かに冷房弱かったような...?
それがクリア出来たら尚更喜んで行っちゃいます♪w

みーこ | 2025年6月20日 12:28

こんちわ。
モッチリとした平打ち気味の太麺の姿が見えないのは残念です。
 
12連勤……過去にはそんな勤務もあったけど、今の仕事では最高4連勤😊でっほぼ午前中で終了だけどノンストップなもんで12連勤並みの疲れが……💦
ノブさん体調に気をつけ15連勤位頑張ってくださいね\(^o^)/

すてぞー | 2025年6月20日 15:32

どもです。
寒い時期しか味噌食わないですが、最近食った
味噌はすべて美味しく考えを改めました。

こんばんは!
キンキンに冷えた店内でアツアツの味噌、これは贅沢そのものですね!
確かに冷房のしっかりきいた店内なら、味噌もアリか…

雨垂 伊砂 | 2025年6月20日 21:25

こんばんは

最近は週休2日の巡り合わせで5連勤でもキツいのに、12連勤とはお疲れ様です。
味噌スープとこんもり刻みニンニクのパワーで乗り切れるのでは♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月20日 21:32

やはりこちらの辛味噌は絶品ですよね!
あの味が忘れられずまた食べに行きたいです。
麺増し、大辛、もやし増し、これ絶対譲れません!

虚無 Becky! | 2025年6月20日 22:08

こんばんは😃

此方の味噌は辛いのも非辛も
皆さんに評判良いですよねー
味噌シーズンになったら行ってみたいですよ。

としくん | 2025年6月20日 23:27

あの時、気付くんだったなぁと
お会いしていたのに
確かに夏場厳しい気がしますね
ひやし味噌とか、あまりやらないですからね
せめて味噌つけですか

休み少なすぎですよ
労働基準法知ってるんでしょうか
事故があったら、事業者叩かれてニュースものです

RAMENOID | 2025年6月21日 03:23

こんにちは!
暑い時こそ、熱い味噌!
良いではありませんか(^^)

みずみず | 2025年6月21日 09:39

うまそうですね
夏の味噌いいじゃないですか

T&N | 2025年6月21日 10:29

お忙しいですね。ご自愛ください。
もう6回目とはすごい。
夏でも食が進みそうですし、
早く行ってみたいです。

カナキン | 2025年6月21日 11:13

お疲れ様です。
エアコンが効いていれば、
夏でもいけそうですね。

おゆ | 2025年6月21日 11:25

こんにちわ~

暑い時に熱々の味噌もイイですよね!
ビールと一緒なら最高なんですけどね~w

たく☆ | 2025年6月21日 11:32

こんにちは!
キツい12連勤(今や私は出来ませんが 笑)の後の焦がし味噌の一杯は染み渡るでしょう!猛暑でも冷房きいたこちらではありですね!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年6月22日 09:46

こんにちわ~!

冷え冷えの店内で熱々の一杯を食べるのって良いですよね。
コチラ、自分もお気に入りのお店なんで、また食べに行かないとと思ってます。

バスの運転手 | 2025年6月23日 18:20

どもです!
ここのスモーキーな組み立ていいですよね
いま、訳あって冷やし味噌を探求しているんですが
こちらのようなアプローチの味噌は冷やしにはしにくいですねぇ…

さぴお | 2025年6月24日 13:55

お疲れ様です。ラーメンで鋭気養わないとですね!
近場にいい店あるのは幸運です!