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「らーめん」@らーめん 輝の写真2025年5月(水)

「八王子ラーメン」を食べに前菜として「元祖羽村ラーメン マルフル食堂」さんで朝ラーしようと出発するも途中にXを見たら臨休(泣)

いくつか候補は有りましたが面倒なので八王子市で朝ラーです

6時15分、店舗情報では駐車場無し
しかしお店脇の駐車場には輝さんのノボリが立っています

6時18分、グルっと回って取り敢えずお店脇の駐車場に車を停めてお店に行きます

歩いて10秒ぐらいで到着し店内に入ってワンオペの店主さんに「隣の駐車場に車を停めて大丈夫ですか」と、聞くと大丈夫でした

店内の入口左側に有る券売機から表題(850円)のボタンを選択です

店内は誰もいません

高台には小さめなピッチャーに入って氷水が置いてありカウンターにはコップが置いてあります

卓上アイテムは、ニンニク、豆板醤、梅酢

6時24分、高台に着丼です

スープの表面はラードで覆われておりレンゲで掬って飲んで見ると少し温めです
少しラードのネガティブな味わいです
醤油は軽いキレが有るものの弱いし動物系は豚主体ですが豚の旨味も弱いかな

ラードのネガティブさもニンニクを投下すると解消します

麺は加水抑えめなストレート平打ち中太麺で啜り心地は良く噛めばサクボソッとし小麦もやや感じられます

煮豚は、数種類の醤油と野菜から作られたタレで煮込んでいるそうです
柔らかくて程良い味つけで至って普通かな

緑色したワカメは軽い歯応えが有り新鮮さを感じ磯を演出

少なめなネギは、もう少し入っていた方が有難いです

おそらく家系を意識…?

6時30分、食べ終わり店内は変わらず私ものみでした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
臨休はあまりにも痛いですが
見事なリカバリーになりましたね
リカバリーながら八王子で6時15分。。。
めっちゃ早く八王子入りしてたんですね

キング | 2025年5月12日 20:15

八王子まで車で行くのがすごい
村さんっぽくなりつつありますね
何時に家出るんですか?
ラードにネガティブな印象ないんですが、細身の人だとそういう感覚あるんですかね
また、普通ラードの層があると下のスープは熱々なものですが、温いとは

RAMENOID | 2025年5月13日 04:54

キングさん>私は朝の渋滞を回避して早く着けています。
青梅市の「汐見軒」さんかで悩んで八王子に行っちゃえでした。
臨休も前日にポストしてくれたら良いです😅

黄門チャマ | 2025年5月13日 05:22

RAMENOIDさん>朝…夜中だと3時間ぐらいだと思います。
日中だと3時間半以上はかかると思います。
ラードに変な香りがしましたのでニンニク入れて解消です。
元々が温いスープですよね😄

黄門チャマ | 2025年5月13日 05:28

おはよう〜
中々の移動距離ですな〜サクボソは好みじゃないな
見た目通りの評価点と感じました。

あひる会長 | 2025年5月13日 06:50

あひる会長さん>八王子ぐらいなら車でもへっちゃらです(笑)
余り低くくしないのですがどうしても80点より低くなってしまいました。
初訪だと食べてみなと分からないですよね😅

黄門チャマ | 2025年5月13日 10:19

こんにちは。

いわゆる典型的な八王子系とは違うビジュアル。
スープ熱々だと点数伸びたでしょうか。

glucose | 2025年5月13日 12:12

こんにちは。
八王子まで遠征でしたか!確かに卓上アイテムなど含めて家系感はありますね!

poti | 2025年5月13日 12:27

glucoseさん>八王子けいとは全く違います。
スープが熱くても1点ぐらいアップするだけですかね(笑)
私は好みからは外れました😅

黄門チャマ | 2025年5月13日 14:47

potiさん>八王子遠征の目的は八王子ラーメンでした。
輝さんは麺やスープそして卓上アイテムから家系インスパイアかなと少し思いました😄

黄門チャマ | 2025年5月13日 14:49

おばんです ども。
八王子方面 最近はかなりのご無沙汰で羨むばかりです。

朝ラーでも 結構な高級価格ですね いや普通か。
とりあえず BM!です。

村八分 | 2025年5月13日 18:06

村八分さん>点数が低くてもBMしてしまう村八分さんは流石です。
八王子手前の羽村市のマルフル食堂さんや青梅市の汐見軒さんをオススメします😅

黄門チャマ | 2025年5月14日 05:52

こんにちわ~!

八王子ラーメンって醤油に刻みタマネギってイメージですよね。
コレは豚骨醤油で平打ちの中太麺、そして海苔があると確かに家系っぽくもありますね。

バスの運転手 | 2025年5月16日 16:42

バスの運転手さん>八王子ラーメンは醤油&玉ネギだと思います。
輝さんはチョイ家系のインスパイアかと思いました。
まさに豚骨醤油、平打ち太麺、海苔そしてニンニクに豆板醤ですからね😄

黄門チャマ | 2025年5月16日 17:06