数年ぶりに要町の『麺舗 十六』に訪問。　こちらの創業は2001年。　最寄り駅は東京メトロ有楽町線・副都心線の要町だが、池袋西口からも徒歩で10分ほどで、大通りから1本細い道を入った住宅街にひっそりと佇むカウンター8席のお店。　注文は事前に決めていた「つけそば（冷）」のトッピング全部のせバージョン「十八番（おはこ）」。　問題は無料で選べる麺量で（小＝200ｇ・1.5＝340ｇ・並＝460ｇ・2.5＝580ｇ）と基本多めの設定。　十八番にしたし食べ切れなかったらの不安もありつつ、並＝460ｇでお願いした。　そして着丼した「つけそば（並）＋ 十八番（おはこ）」。　　つけ汁はゲンコツ・鶏ガラ・魚介を合わせたシャバ系のアッサリ醤油味で、少し甘みを感じつつ旨味たっぷり。　そしてたっぷり460ｇの自家製中太麺。　噛み応えも良く小麦の旨味もしっかり味わえ、てんこ盛りのモヤシとキャベツ、つけ汁の底には肉厚チャーシューがゴロゴロと食べ応え十分。　卓上調味料も種類があるので最後まで飽きずに夢中で食べ続け、最初の不安もどこへやらで460ｇもペロリといけた。　最後にスープ割をして美味しく完飲完食、お腹一杯です。
ごちそうさま。
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