グロ
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
コメント
グロさん
おはようございます。
本店とはいえ、少し満足度は低めでしたかね？
^^;
既に色々なお弟子さん達の独自性もあり、好みになってくるのかもしれませんね。
りょうま | 2025年5月30日 08:47りょうまさん、おはようございます。
初代の復刻版食べた後のせいか、気持ちインパクト薄かったんですよね。
スープ割りが良ければ、満足してたかも。
グロ | 2025年5月30日 09:35割スープが温かったのは残念ですね
ここは、恥ずかしながら行くのが遅れたんですが、流石に行きました
味はともかく、雰囲気があって、行っておくべき店だと思いましたね
RAMENOID | 2025年5月30日 09:39RAMENOIDさん、こんにちは。
スープ割りのポットがピッチャー形🫖で冷めたんでしょうね。
やはり電子ポットが間違いありませんね。
グロ | 2025年5月30日 11:41グロさん こんにちは。
おっと偶然ですが
先日 お茶の水大勝軒さんへお邪魔してきました♪
東池袋大勝軒さんは、もう7～８年は行けてません。久しぶりにお邪魔したいです。
〆のスープ割りが温いとは宜しくないですよね⤵⤵
(^_^;)
麺スタ | 2025年5月30日 17:18麺スタさん、こんばんは。
お茶の水とは、マサカの参戦ですか？(笑)
池袋行くと、他の店舗の優先度が高いですからね。
仕方ありませんよ。
温かったのは、中空きで入店タイミングも悪かったと思います。
グロ | 2025年5月30日 18:08グロさん、
前この店に行ったときは麺がグズグズでがっかりしました。
でもReviewを拝見すると麺が全然違うので、ブレだったのかもしれません。
これはもう一度行かないといけないです。
まなけん | 2025年5月31日 07:33まなけんさん、おはようございます。
麺は大丈夫でしたが、厨房所作を見ていると餃子の仕込みをやりながらでしたので、スープ割りも薄口でしたのでブレはありそうですね。
グロ | 2025年5月31日 09:00
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
RDB登録前に2度程、お邪魔していますが、登録のため再訪でございます。
17:29 到着
先客はありません。
券売機は現金のみ
オーダーは控えめに「特製もり(小)￥1,050」をお願いしました。
カウンター席を陣取り、着丼を待ちます。
店内はカウンター9席、店内に4名テーブルが2つ、2名テーブルが1つ、屋外に4名テーブルが2つあり、意外に広い。
店内には昔の古い建屋の柱を残したまま、増改築された風情が醸し出て雰囲気が良いですね。
厨房は店主と女性店員さんが2名で、餃子の仕込みをしており
テイクアウトで冷凍餃子の販売もしているようです。
自分の丼を作っている素ぶりが見えません。(-｡-;大丈夫？
卓上トッピングは胡椒、一味唐辛子、お酢、辣油、おろしニンニク、豆板醤、お酢、ラー油、唐辛子が常備されています。
17:38 着丼
つけダレのトッピングは豚チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔半玉が盛られております。
つけダレは豚骨を中心に、煮干し等節系をブレンドして、マイルドに仕上げています。
スープのイメージはピリッと感じる酸味のある甘目のつけ汁ですが、本店はやや弱めな味わいの独自テイストなんですよね。
麺は自家製中太ストレートで、ツヤのある麺肌でコシもあり、喉越しが良くスルスルとイケちゃいます
麺量は160gごとの小、中、大、特の640gまでとなっています。
最後はスープ割りを頂きフィニッシュしましたが、スープが緩くて薄くて、ちょっと残念でしたね。
17:48 完食
美味しかった。
ワンタンは少しコスパが高いなぁと思って辞めたのですが、やっぱり頼めば良かったかなぁ。
ご馳走さまでした。