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89点
味玉中華そば[ラーメン/醤油]
丸中華そば（東京都品川区）ぬれいえふ

「味玉中華そば」@丸中華そばの写真１３時前に行くも７人の待ちで相変わらずの人気っぷり。風が涼しく二日酔いにはありがたい空調。半年ぶり

麺は券売機で選べ中太をチョイス。ガッシリとした縮れているブツはパワー系で食べごたえあり。

スープはブラックのような濃いルックスではあるがダシやカエシの旨味が先行する。油分は多いが、しつこくなくだんだんと食べすすむうちにカエシの味わいと甘味がより感じられる。前半は抜群だったが、後半徐々にしょっぱさが増し雑味が出てきて少しトーンダウン。

具材はチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ネギ。デフォでチャーシュー２枚は嬉しい。ネギは厚めの小口切りでシャキシャキして鮮度良くウマイ。

やはりここは醤油が1番と思います。限定８食で昆布水つけ麺やっていましたが、まだ売れ残っていました。またうかがいます。大変ごちそうさまでした‼️

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