高田馬場と都電荒川線の学習院下の狭間に出来たいきなりの話題店。
高戸橋交差点近く新目白通り沿いでがんこの創業地は感慨深いすね。

2025年3月創業。去年9月に惜しまれつつ閉店したハレとケの跡地。
元気な市川店主は荻窪行列店の味噌っ子ふっくで店長務めた実力派。

GW明けの雨の影響か開店50分前ポールで30分前でようやく6名。
開店時で結果15名のみ。平日でも30名近い情報があったため驚愕。

味噌らーめん 辛味噌らーめん 台湾まぜそば すたみなの四大構成。
ひらがな表記のらいす焼豚丼に6種トッピングとアルコール構成。

POP流れる店内は厨房沿ったカウンター6席に2人卓2つの10席。
木梨サイクル帽の髭店主に金髪助手とホールの大柄男性3名体制。

卓上に特製一味にお酢 黒胡椒。麺量は並200g 大盛300g 特盛400g。
花道庵から幸生や田坂屋など輩出。屋号は店主の学生時代のあだ名w

大量鶏豚骨と香味野菜を煮込み白味噌ニンニク合わせた濃厚味噌に
湯気立たない表層下で眠る激アツ絶品麺と豪快シャキもやし野菜。

焼いてから煮込む肉縁炙りの醤油ダレ沁みた豚バラとホッコリ挽肉。
ラードで豪快炒めた香ばしシャキもやしに胡椒で味濃いメンマ盛り。

分厚い動物出汁に野菜旨味溶け出すトロみ伴うクリーミー濃厚味噌は
香ばしラードにニンニク風味と動物コク推し旨味凝縮の口カピ乳化。

国産小麦使用の噛み応え強く熱溜め込んだ三河屋製麺ストレート麺は
啜るたび濃厚味噌と香ばしシャキ野菜相まる口内至福ハフハフ登り。

一味搭載で香ばしラードの濃厚味噌から後半ステキなジャンク増し。
トロ味噌とシャキもやしにプリモチ極太麺三位一体ふっく伝統味噌。

味噌コクに分厚い動物出汁とニンニク効かせた見事な濃厚黄金比。
花道庵とふっくismを受け継いだ完成度高い個性的な味噌に舌鼓。

激戦区高田馬場でも埋もれない修行先流れ汲むいきなりの行列店。
ごちそうさまでした。