反町駅から徒歩4分、東神奈川駅から徒歩10分程度のこちラ。
店主は「支那そばや」出身。2014年3月に反町駅近くにオープン。出身元と同様に淡麗系のラーメンを看板メニューとしている。2019年から連続で食べログの百名店に選出され続けている名店となっている。
年明け13時半前ごろ着。外待ち7番目に接続。30分弱待ち着席。
【スープ】
地鶏、鶏ガラなどの動物系出汁をベースに魚介出汁で補強した淡麗醤油スープ。リニューアル前に限定でやっていた時よりカエシの存在感が控えめで出汁感がより優勢になったような印象である。
【麺】
「支那そばや」謹製の細ストレート麺。麺量はデフォルトで1.5玉と十分なボリューム。昆布の風味豊かな昆布水に浸っており塩だけで食べても半端なく美味しい。つけ麺にしてはやや細めな麺だがスープとの相性も見事である。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、塩、シソ、唐辛子。
チャーシューは細切りにされたもので肉感も十分。噛むたびに肉の旨みが広がる美味しいやつ。味玉には名古屋コーチンを使用。濃厚な黄身、下味、半熟加減どれをとっても最高峰でめちゃくちゃ美味い玉子。別皿のトッピング勢は少量ながらかなり存在感を発揮しており、麺単体とともに食べ進めるのが吉。
神奈川県内でも最上級クラスの昆布水つけ麺であろう。どのメニューでも美味しいので行くたびに何を食べるか迷ってしまいます。ごちそうさまでした。