新横浜駅から徒歩5分、新横浜ラーメン博物館内にあるこちラ。
本店は利尻島にあり、北海道のミシュランビブグルマンにも選出されるほどの名店。2017年より新横浜ラーメン博物館にてオープンしており常に人気を博している。訪問日も最も待ち時間が長かった。2024年の食べログ神奈川ラーメン百名店選出店。
祝日11時過ぎに着。おおよそ30名以上の待ちに接続。ただ開店はかなり早く25分程度で着席。
【スープ】
利尻昆布の出汁に鶏や豚などの動物系の出汁を合わせた淡麗醤油スープ。しっかり焼かれた醤油ダレを合わせており香ばしい香りが鼻を抜ける。出汁感とのバランスが取れた美味しいスープ。
【麺】
西山製麺製の中太のちぢれ麺。プリモチでやや硬めな食感の麺はややオイリー寄りなスープと見事な相性を誇る。西山製麺の麺って合わないスープはあるんか？
【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、キクラゲ、海苔。
チャーシューはやや薄めなバラ肉が1枚。ホロホロで柔らかい昔ながらのチャーシューである。味玉はとろけない程度の茹で加減で昆布出汁で味付けされている。メンマは穂先タイプが1本。かなり柔らかい仕上がりだ。キクラゲの食感もいいアクセントだ。
これにて食べログ神奈川ラーメン百名店全制覇です。対戦ありがとうございました。本店が訪問難易度MAXなので新横浜の地で食べられるのはとてもありがたいね。ごちそうさまでした。