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「[限定] 冷やしの2杯 (共に麵ハーフで¥1350ずつ)」@麺庵 利休の写真5月第3週平日ランチで再訪。
第1候補の以下は売り切れでした。
・勝浦産初鰹の冷やしまぜそば¥1700

次点の選択として冷やしの2杯を、
共に麵ハーフ(50円引き)でお願い。


●冷や蟹:写真上段

こちらから頂きました。

北海道産の生勢子蟹の一杯です。
*勢子蟹=セコガニ=メスのズワイガニ

太白胡麻油ベースの外子オイルには、
焼いた殻の香りも移しているそう。

今回はオイル増し仕様ゆえ、
外子が沢山! 数えないど(苦笑)。

冷製スープは、
セコガニ主軸に昆布かなの清湯で、
内子やカニミソも入っています。

タレは塩がメインで、
醤油で香り付けかなと思い、
確認すると正解でした。

麵は東京製麺特注のデフォ麺で、
春よ恋100%の中細平打ち。
氷水〆を経ての冷や盛りです。

標準のトピは芽葱のみ。
16代真っ赤卵の味玉はサービス頂きました。

●冷や牡蠣:写真下段

続いて、こちら。

冷製スープは、
三陸産牡蠣出汁100%の清湯。
生牡蠣と水だけで日本酒も不使用との事。

浮かぶオイルは太白胡麻油。

タレは塩かと思いきや醤油だそう(汗)。

麵は和え玉用の低加水細麺の冷や盛り。

標準のトピは玉葱スライスとスプラウト。
上質な海苔2枚はサービス頂きました。

●おわりに

感想を端的に申せば、
冷やし勢子蟹はこれで2回め、
冷やし牡蠣は3回めなれど、
ウマいものは、やはりウマし!

外子オイル増しも大好きです(笑)。

素敵な店内ハシゴで贅沢しました♪
ご馳走様でした。

<蛇足>
この日はたけおちゃんのワンオペながら、
メニューはいつも以上に多彩。驚きました。

・麺
①純豆腐そば¥1200
②冷や牡蠣(三陸産牡蠣出汁100)¥1400
③冷や蟹(北海道産生勢子蟹)¥1400
④勝浦産初鰹の冷やしまぜそば¥1700
⑤冷や雲丹(残り7杯)¥2000

・和え玉
自家製ツナマヨ(勝浦産初鰹)¥400
カツオ酒盗クリームチーズ¥500

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 81件

コメント

こんばんは😃

>ウマいものは、やはりウマし!
はい。
たけおちゃん、また頑張り過ぎてますね。

としくん | 2025年5月26日 19:24

一気に2つも?と思ったらハーフなんですね〜w
いやいやもう自分より利休愛を強く感じますねブヒ
勢子蟹、冷やし牡蠣1回ずつ頂いてるからこそ分かります
何回食ってもウマイもんはウマイですねブヒブヒ
勝浦産初鰹売り切れは残念でしたね
この日ってかなりメニュー数がある中でワンオペで回すなんてあり得ない😅
助手君は体調不良ですか?
皿洗いはきっとブチョウーがやったのではと推察…もしくは配膳🤣

右京 | 2025年5月26日 19:26

こんばんは
ナイスな店内連食です
豪華なセットになりましたね
牡蠣や蟹と羨ましいやつ~

キング | 2025年5月26日 20:30

こんばんは
ハーフとはいえ2杯は凄いです!
どちらも美味しそうですね♪

ヒデ | 2025年5月26日 20:36

こんばんは!
あまり入れあげない方がいいんじゃないですか😅

NORTH | 2025年5月26日 22:05

いつもながら贅沢なランチですね
ハーフを店内連食、計2700円とは
美味しいのは分かりますよ
いくら美味しくても、私は別のものを食べたくなる質で、再訪はしても再食はあまり
いや、よく考えたら、レビュー上げないだけでホームではやるかな

RAMENOID | 2025年5月27日 05:18

こんにちは。

ワンオペでこれだけの種類を提供されるのは凄いです。
どうせなら店内5連食でコンプしてほしかったです。

glucose | 2025年5月27日 07:59

定点観測乙です。

しかしワンオペながら
数多くの限定をこなすところは流石の一言です。

YMK | 2025年5月27日 08:44

おゆさん、こんにちは〜
連食とは何とも贅沢なランチですね。初鰹の冷製やっぱり気になるなぁ〜行った時真似して連食すれば良かったか?

ゴブリン | 2025年5月27日 09:32

こんにちは。
豪華連食いいですね。
セコカニと牡蠣、
うらやましいです。

いたのーじ | 2025年5月27日 10:01

どおです。
いつも頭の中にアイデアが浮かんでるタイプの店主ですよ。
私んちの近くの七色の店主と似たタイプです。
頭に詰まったアイデアが湧き出て話してても楽しいですよね。

こんにちは。
ヘビロテしてますね~
この2品は暑くなったら食べに行きたいと思います。

kamepi- | 2025年5月27日 10:32

こんにちは。
ワンオペでこれだけ手の込んでそうなメニューを?
すごい方ですね。
冷やしの店内連食、これだけのメニューがあれば食べたくなっちゃいますよ。
全部食べてみたいです。

ノブ(卒業) | 2025年5月27日 13:14

こんにちは。
麺ハーフで冷やし2種を楽しむ!最高じゃないですか!コメ頂いた煮干結社の限定は仰る通り、煮干し不使用でした👏

poti | 2025年5月27日 14:29

続いてどうも~!

相変わらず通ってらっしゃりますね。
今回はハーフ&ハーフですか?
でも、結構いいお値段になりますよね。
まぁ~お近くで間違いないなら通っちゃいますね。

バスの運転手 | 2025年5月27日 15:16

ハーフアンドハーフやってもらえるのは超常連のおゆさんの特許ですね😉
麺の5種類は全て食べてみたいですよね🤤

川崎のタッツー | 2025年5月27日 17:59

こんにちは

通い詰めですね。
自分の知り合いも、イチカワさんへ
確か34日だか、連続訪問の記録を聞いたことがあります。

ももも | 2025年5月27日 20:27

麺ハーフはどなたでも全ての麺で可能です。

おゆ | 2025年5月27日 21:09

こんばんはぁ~♪
冷やしの店内連食 乙です!
たけおちゃん 大丈夫でしょうか。
心配ですので診察して下さい。

mocopapa | 2025年5月27日 22:07

おはようございます。

美味しいお店で店内連食、最高ですね。 生きてるうちに一度は
食べに行きたいお店です。

hiroto | 2025年5月28日 08:59