今日は、以前から気になっていた「スタにぼつけ麺」を食べることに！！！😋
『ニンニク効いた』とあったので何処までニンニクがきいているのか楽しみです！

黒いお盆に乗ってきた映像はチョット想像と違っていた物がチラホラ🤔🤔🤔
まず！見慣れぬ『玉』が白い器に鎮座。
（女性の店員さんが名前を言っていたのですが記憶から飛んでしまった😅）
溶かして食して下さいとのことでした。
また、麺が以前食べたつけ麺の麺は、平打ち太麺は同じでしたが縮れ具合がほんの少し増したような！？
（気のせいかな～～！？）これが、つけ汁と絡んでくれてとても😊良かったんです👍

その麺は「菅野製麺所」の特製麺を使っているようです。
麺自体が茶色のツブツブがあるので胚芽入りでしょうか！？
コシがあって小麦の味も感じられ、申し分なし。（旨）

つけ汁は、鶏出汁と煮干しのバランスタイプで、セメント系までは行かない見た目より優しいタイプです。麺との相性がとても良かったです。😋😋😋
そこに謎の玉を溶かしてみると…なるほど！！！
粉砕出汁ガラ煮干しとニンニクを炒めたり味付けした感じで、流石なのはニンニクを前面に出さずに隠れキャラ的でニンニクで味を壊さない（ニンニクを主役にしない）所は、店主の素晴らしいセンスといったところでしょうか👍👍👍
香ばしさと、追い煮干し＆弱めのニンニクの香りでパワーアップして美味しかった～～😋

ご馳走様でした