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新宿界隈で評価の高い澤田さんに初訪です。ﾃﾞﾌｫの支那蕎麦(950円)+大盛(150円)を注文です。表層の油はそれほど多くはなく、ﾗｲﾄな感じのｽｰﾌﾟです。動物系と煮干などの干物系のﾀﾞｼのﾊﾞﾗﾝｽのとれた和ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟで旨いです。素材固有の特出したﾃｲｽﾄはないですが、角の取れたｸｾや雑味のないｽｰﾌﾟですね。ﾁｬｰｼｭｰはﾚｱｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟでしっとりした肉質で肉の旨みもあり、美味しいです。麺はﾊﾟﾂめの細ｽﾄﾚｰﾄで適度は歯応えと喉越しで、優しめの醤油ｽｰﾌﾟと合いますね。旨いです。大盛にすることで、割とﾎﾞﾘｭｰﾑもありました。終盤は卓上の胡椒を少し振りかけながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
わた邉
HKRamen
翔太郎
なまえ
AK-44
ﾃﾞﾌｫの支那蕎麦(950円)+大盛(150円)を注文です。
表層の油はそれほど多くはなく、ﾗｲﾄな感じのｽｰﾌﾟです。動物系と煮干などの干物系のﾀﾞｼのﾊﾞﾗﾝｽのとれた和ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟで旨いです。素材固有の特出したﾃｲｽﾄはないですが、角の取れたｸｾや雑味のないｽｰﾌﾟですね。
ﾁｬｰｼｭｰはﾚｱｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟでしっとりした肉質で肉の旨みもあり、美味しいです。
麺はﾊﾟﾂめの細ｽﾄﾚｰﾄで適度は歯応えと喉越しで、優しめの醤油ｽｰﾌﾟと合いますね。旨いです。
大盛にすることで、割とﾎﾞﾘｭｰﾑもありました。
終盤は卓上の胡椒を少し振りかけながら完食です。美味しかったです。