5/17(土)の13:14頃に行ってきました。
この日は雨で、そこまで並ばないで大丈夫かなという期待があったが、並びは4人目と、これだけ少ないとは朝なかなかの雨の中歩いて行った甲斐があったな。
寒い時期はあえて中華蕎麦とし、つけ蕎麦は約5ヶ月ぶり。
久しぶりということもあり、より新鮮な感覚で美味しく味わえるかなという期待があるが、どうだろうか。
マー油が効いたブラックも気になったが、久しぶりだしここは定番なものが食べたいかな。
並びは4人ではあったが、ちょうど入れ替わったタイミングだったのか、人数の割には待たされ、待つこと14分ほどして店内に案内された。
席に着いてからは3分ほどでつけ蕎麦が提供された。
この辺りは最近は早いね。


ということでさっそくいただいてみる。
まずは麺に塩をつけていただいてみる。
茹で加減もちょうどいい太麺は、塩をつけると甘みを感じ、相変わらず美味しい麺だ。
続いてスープにつけていただいてみる。
どろりとしたスープは、豚骨を中心に、やはり牛の独特のコクが、相変わらず美味しい。
なかなか他では味わえない、個性的でワイルドなスープは、ここでしか味わえない好きなスープだな。
具は、チャーシュー、のりが麺の上に、メンマ、薬味のネギがスープに入っている。
チャーシューは3種で、デフォだとバラロールだけだけど、肩ロースの吊るし焼きと低温調理タイプが増えるが、やはり肩ロースの吊るし焼きが相変わらず美味しい。
この日は、比較的脂身もかだっておらず、スープにつけてもそこまでスープも冷めなかったね。
肩ロース3枚とかでも食べてみたいな。
メンマはスープといっしょに温められるからか、熱々で、やや味濃いめ。
のりも悪くないが、やはりここはチャーシューがイチオシだね。
チャーシューでないのを食べている人がいるが、あれは知らないからなのかあえてなのか。

麺が残り1/4程度となり、麺にレモンを絞り、さっぱりと食べる。
これもなかなか美味しい。
そして最後はスープ割。
ショウガ湯で割って、この日は少し少なめにしてみた。
今までよりちょい少なめにした方がよさそうだ。

前はやっていなかったが、今はスープが冷めてきたら温めなおしてくれるサービスがあるようだ。
今回はしなかったが、何人か頼んでいる人がいたね。
相変わらずレベルの高いつけ蕎麦が食べれ、満足度は高しだね。
暑くなると個人的には並ばないが、真夏になる前にもつ1回食べたいね。