ヘルシーで腹パンにもなれる夏の定番メニューだった〜！の巻

5月中旬のお昼に訪問。先待ち客3名、後客5名。

3月で10周年を迎えたこたらへ。
毎週日曜日は、つけ麺と油そばのみと提供とか。
真鯛冷製ジュレつけ麺狙いだったが、✖️点灯…
でも、大丈夫…久し振りに食べる、冷しホワイトつけ麺をポチります。
やや待ってカウンター席へご案内。
食券を渡すと大盛り無料と言われたので、お願いしました。
「麺を茹でるのに10分ほど掛かります。」とのアナウンスもありました。
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
ラヲタシールを交換させて頂きましたよ！

そして、着ラー。
それでは麺から。
麺は低加水の中太ストレート麺。
コシが強くて歯切れが良く、熟成された旨味も感じられます。
大盛りの麺量は300gとか。
並の200gだと物足りないからね…

次につけ汁を。
冷たくてドロッと粘度はありますが、豆腐と豆乳なのでサッパリとしています。
サッパリとしていますが、節がかなり効いていて旨味は充分です。

そして、麺をつけ汁に浸して。
トリュフオイルが香りつつ、つけ汁がドロッと絡み、コシの強い麺は食べ応えが充分。
サッパリとしつつ、満腹になれます。
麺への絡みが良すぎて、つけ汁が無くならないかが心配でしたが、ジャストな量でした。
餃子も食べ、満腹で追い飯には辿り着けませんでしたし…

具はチャーシュー、メンマ、板海苔、サービス味玉です。
豚レアチャーシューはビックで旨味も充分。
つけ汁に浸しても美味しいね。
メンマは味付けが好みです。
海苔は風味が高く、つけ汁にも合います。
味玉は黄身がプルプルで、味付けも良好です。

先に届いた餃子は皮のカリモチ食感が絶妙で、餡も旨味が充分。
ニンニクやニラが強い訳ではないが、この餃子美味しいですね！
3個から選べるのも嬉しいです。

あっという間に完食。
暑い日にサッパリと食べられて、お腹一杯にもなれました。
ご馳走様でした。

【総評】
豆腐＆豆乳でヘルシーだが、トリュフオイルと節が効いていて旨味は充分。
大盛と追い飯が無料で、腹パンにもなれる夏の定番メニューです♪

【採点】
85点
（総合42、スープ8、麺8、具9、個性9、接客9）