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「【季節限定】辛口冷やしラーメン」@テンホウ 大町店の写真大町のホテルから扇沢へお迎えが14時半なので、ランチに地元のガイドさんと合流し、創業昭和31年、長野県発祥のラーメンチェーン「テンホウ」大町店へランデブー。

11時過ぎに到着で続々と来店客あり。気温が上昇してるので冷やしメニューに決定。夏のおすすめメニューの中から標題¥830-を選択、後会計制です。

5分程で提供となったのはキムチの存在感のある一杯。中央には温玉が鎮座。混ぜると卵味になりそうなのでレンゲでひと口で食べちゃいました。
スープは酸味のある醤油で、辛味はキムチ由来かな?油浮きがないので辣油は不使用と思われる。

麺は温そばと同じかと思われる中細縮れ麺。しっかりと〆られてるのでコシが強く冷やしならでは。

キムチはやや浅めの漬かり具合で辛味が強い。胡瓜は新鮮でパリパリ食感。ワカメは臭みもなく、カットされたチャーシューは適量。
温玉は崩したくなかったのでレンゲに乗せてそのままいただきました。

地元民に人気の老舗チェーン。突出したものは無いが、広めの駐車場も完備し安価なので、ファミリーや外回りのお仕事の方々のランチには重宝されるんだろう。
ご馳走さま〜!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
もう冷やし解禁の季節ですよね、私も冷やしに走るか温かいのでいくか、今日も悩んでます(笑)
私は温玉キムチが好きなので、温玉とキムチを共に流し込むタイプ♪

雨垂 伊砂 | 2025年5月24日 11:24

こんにちは(^-^)

こちら長野のチェーン店なのですか~知らなかった。
温玉は一口で済ませちゃったのですか(^-^;
スープが赤くないな?って思ったらピリ辛のキムチが主体なんですね。
長野から富山、こちらの方もラーメン巡りしてみたい~。

みーこ | 2025年5月24日 12:35

長野のチェーンですか
キムチが載るんですね
長野はまた行きたいなぁ

RAMENOID | 2025年5月24日 18:15

こんばんは

拝読すると、冷し中華風な醤油ラーメン?
夏には涼しく頂けそうですね。
お店のHP見たら、でっかい肉揚げ乗せの一杯も気になる~(^-^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年5月24日 21:00

こんにちは。

このチェーン店は恥ずかしながら知りませんでした。
冷やしラーメンというより冷やし中華的に見えます。

glucose | 2025年5月24日 22:14

こんばんわ~!

確か上越にも「テンホウ」サンってある筈だけど何か関係あるんですかね?
先週、自分も久しぶりに長野方面に行ったんですが蕎麦とホテルの食事、帰りは道の駅で唐揚げ定食でした。

バスの運転手 | 2025年5月24日 22:59

こんばんは!
早くも冷やし行きましたか。私は暑くてもラーメンメインで冷やしはほとんど家かたま〜に外で食べます。
ノブさんは各地で様々なラーメンや冷やしや汁なしなど食べられて羨ましいです。
こちらはポイント的には何となくレポ読んで分かるような気がします…ドンマイです。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年5月24日 23:15

おはようございます。確かにテンホウって見かけた記憶があります。どこだったか。むしろ昔に行ってるかもしれません。記憶は薄れていきますから記録を付けていかないとダメですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年5月25日 04:40

ノブさん、
長野は仕事でさんざん行きましたが、この店は行ったことがないです。
キムチ、温玉は取り扱いが難しいですよね。
混ぜるとその味一色になってしまいます。

まなけん | 2025年5月25日 04:43

おはようです、
温玉・味玉、いずれもあると邪魔なのでいつも一口で最初に食べてます。トッピングで頼むことも無いです。

すてぞー | 2025年5月25日 05:55

老舗チェーン店らしい冷やし、という感じ。
ソフトクリームは召し上がりませんでしたか?

カナキン | 2025年5月25日 07:18

おはようございます^^

2ヶ月ほど前に篠ノ井でテンホウに行きましたよ。
ファミリーからちょい飲みまで使い勝手良さそうでした。
駐車場もお店も広いですよね。

としくん | 2025年5月25日 07:44

今回初めて知りました。

1956年創業とあるホームページ。
確りとしていますね。

おゆ | 2025年5月25日 09:53

こんにちは
辛口の冷やし中華ですか。
あまり点数は伸びなかったみたいですね。

おはようございます!

この系統は、梓川の諏訪に行きましたヨ~
確かに温玉を溶くと、味が変わっちゃいそうっすね。