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今日は、1番に並んで食べました。1番は久しぶりです。それから今日は店主はお休みでした。それはともかく・・・。
これは桜台の丸長に通っていた友人から聞いたのですが、最初の数人分を初釜といって、マニアは珍重するとか。確かに、ゆでる釜のお湯が、一番澄み切っているときですので、おいしいかも知れませんね。
食後に、つけ汁をスープ割りにして飲みましたが、スパイシーで美味しかった。ごちそうさま

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