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横浜の維新商店ではとても久々に塩を注文。塩といえば目黒のイメージだが、こちらの柚子塩もとても美味しい。麺は醤油とあまり変わらず、中太平打ち縮れ麺。正直このスープなら細麺の方が合う気もするが、これはこれであり。スープは鶏ベースで、柚子の香りがしっかりとする。味の濃さもちょうど良く、優しめな味だがしっかりと塩味を感じることができる。そしてここはワンタントッピングをする価値がある。醤油ほど合うとは思わないが、塩スープにもそれなりに合う。気分次第ではまた塩を食べても良いなと思える一杯だった。
cheese
ゴン太
shige
ゆずやん
itodai
ラーメンは完全食
麺は醤油とあまり変わらず、中太平打ち縮れ麺。正直このスープなら細麺の方が合う気もするが、これはこれであり。
スープは鶏ベースで、柚子の香りがしっかりとする。味の濃さもちょうど良く、優しめな味だがしっかりと塩味を感じることができる。
そしてここはワンタントッピングをする価値がある。醤油ほど合うとは思わないが、塩スープにもそれなりに合う。
気分次第ではまた塩を食べても良いなと思える一杯だった。