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豚骨でしょうか、動物系と煮干出汁のスープ。店員の方は煮干Tシャツを着てました。ギリリとした塩分、どんぶりの表面はたっぷりと脂が浮いてます。麺は極太極縮れ麺にしました。太平麺で、厚さ、縮れが不均一です。小麦が強くて切れやすく、もそっとした食感。スープより完全に麺が勝ってました。中にしましたが、1.5〜2玉位あるのではないでしょうか。ボリューミーな方の一杯です。
ボニ男
poti
麺は極太極縮れ麺にしました。太平麺で、厚さ、縮れが不均一です。小麦が強くて切れやすく、もそっとした食感。スープより完全に麺が勝ってました。
中にしましたが、1.5〜2玉位あるのではないでしょうか。ボリューミーな方の一杯です。