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「【限定】桜shinaソバ 880円」@味匠やずやの写真R6.4.24(水)11:10 藤崎の味匠やずやさんで毎年桜の季節に杯数限定で提供される「桜shinaソバ」を食べに今年も訪問です。券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席にて待機。待つこと10分ほどで着丼です。今年は蛤がのってますね。

スープは実は毎年構成が異なり、一昨年はアサリメインの醤油、昨年は豚清湯にバター、そして、今年は蛤を使用した塩清湯です。蛤由来の貝のじんわりとした旨味の効いたスープは、すっきりながらしっかりと素材の旨味があり、鶏が下支え?初動から最後まで貝の旨味を楽しめます。麺はコシのあるややカタメの細麺で、スープと相性バッチリ。香りよく美味しい麺です。

具はチャーシュー、蛤、メンマ、桜のナルト、桜のナルトあんかけ、桜風味の帯状麺、桜色のテリーヌ、ネギ、アオサ。チャーシューは燻製の香りを楽しめるタイプで、蛤は小ぶりですが、なんと10個も入っています。蛤たっぷり入って、他の具材にも手間がかかっていて880円は破格ですね。桜のナルトを使った花筏は、弘前公園の外堀にできる花筏をモチーフにしており、何度見ても美しく、花筏の下には桜色の幅広麺が敷いてあります。テリーヌも美味しく、今年はアオサがいい働きをしています。貝清湯スープに相性バッチリで、最後はスープもほぼ完飲。

花筏をモチーフにしたビジュアルが素晴らしい一杯に大満足。毎年、スープやトッピングの構成が違うので毎年楽しみです。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは1日30杯限定で、4月末までの提供とのことです(なので先上げ)。詳細は公式インスタグラムを確認ください。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

1年早いですね

ピンクのインパクトある1杯

覚えております

毎年、変えてくるあたりも◎

今年は蛤♪

虎ん黄色 | 2024年4月25日 11:48

こんにちは
毎年恒例の桜の限定
毎年、構成が違うのも素晴らしいです
舌だけでなく目でも楽しめる上に
この価格は有難いですね

キング | 2024年4月25日 12:07

こんにちは!
青森も桜の季節到来!ですね〜
ラーメンも春爛漫で抜群のCPも
素晴らしいです。
沢山呑んじゃって!(笑)下さい。

eddie | 2024年4月25日 12:14

potiさん、こんにちは。

綺麗な桜色🌸
春がやってくるのに〜とウーイェ〜♪♪
南青山なら2,000円超えてきそうな美しいビジュアルです。

ひゃる | 2024年4月25日 13:28

こんばんは😀

お、今年も風物詩。
弘前も美味しい(そうな)お店がたくさんあるけど
この時期このメニューに勝るものはないですね。

としくん | 2024年4月25日 18:19

こんばんわです

関東は桜は終わっていますが、青森では食べた頃には桜は散ってはいなかったですかね?
しかし映え有る1杯です。
ビジュアルだけでは無くてスープや麺も楽しめた見たいですね😄

黄門チャマ | 2024年4月25日 19:23

こんばんは
テリーヌが乗ってるじゃないですか〜
弘前の桜に合わせて丼も満開ですね😀
青森のラーメン凄いです。

あひる会長 | 2024年4月25日 19:41

どもです。
私も弘前城のお掘りを覆い尽くす
桜の花弁を思い浮かべました。
蛤も遠慮なく乗ってるし
どストライクです。

こんばんは。
春の風物詩の一杯ですね。
去年見た花筏を思いだしました。

kamepi- | 2024年4月25日 22:53

昨年も美しかったんですが、これはまたはまぐりまで載って豪華ですね。
こんなに手が込んでて850円は素晴らしすぎる。

RAMENOID | 2024年4月26日 03:24

弘前の春の風物詩ですね。
店主さんも毎年これは力が入ってますよね。
こんな創作性溢れ、ビジュアルも最高な一杯が
頂けるのは羨ましい。
東京なら1500円でも通りそうなのでこの価格も神ですね!

mocopapa | 2024年4月26日 05:34

弘前の春ならではの風物詩。
今年も素敵でしたね。

おゆ | 2024年4月26日 06:38

こんにちは。

弘前も桜開花の季節になりましたね。
弘前城、綺麗でしょうね。
昔はGWで満開のイメージでしたが。

glucose | 2024年4月26日 09:53

こんにちは~
色鮮やかで奇麗ですね~
ステキな限定です。
日本人には桜ですよね~
花見は欠かせません。

らーめんじじぃ | 2024年4月26日 10:24

potiさん、こんにちは!

東京は随分前に桜のピークは過ぎた印象ですが、青森は良い塩梅ですか♪
桜のなるとの餡かけ、一度味わってみたいです(^^)

つちのこ | 2024年4月26日 10:56

Potiさん、
綺麗なビジュアルで本当の春の風景を思わせますね。
ナルトだけかと思ったらここのパーツにまで桜でこだわっているんですね。

まなけん | 2024年4月27日 07:51

これだけピンク色の一杯は初めて見ましたが綺麗で、これだけの具材乗っていてリーズナブルな値段で素晴らしいですね☺️

川崎のタッツー | 2024年4月27日 08:48

こんにちは!
これは凄い!綺麗でインパクトもありますね。
こんなラーメン食べてみたいです。
日本の春を代表する素敵な一杯ですね💕

麺’s | 2024年4月27日 11:46

こんにちわ~!

今年も始まりましたね。
インパクトのある美しい一杯。
コレっ、食べてみたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2024年4月28日 07:42