pvs aka duff
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コメント
おはようございます。
・・・高評価ですやんΣ(ﾟДﾟ)
麺を・・・そういう発注出来るんですね～。
以前食べた時はブタが微妙だったのですが・・・そこも問題なさそうですなぁ🐷
ザクシールド | 2025年6月22日 08:22ザクシールドさん
麺が太いので・・・高評価に・・・
「ゴワボキ麺」ってネーミングでやられましが、実態も伴っていました。
ブタもコンディション悪くなかったです＾＾
pvs aka duff | 2025年6月22日 21:53
麺：「ゴワボキ麺」の看板通りハードコアな極太麺。太すぎて啜れない麺は中心のアルデンテなところと強いうねりによるワシボキ食感が最高、麺量は300gとのことですがこの内容ならもっと欲しい！
スープ：うっすら乳化した豚骨醤油スープは醤油のコク/キレと豚の動物感がそれぞれストロング気味にコラボしててウマいです
具：やさいは味が付いていないので、スープやあぶらと頂くのが吉。ウデは肉の繊維質な所と脂身を両方とも楽しめます。にんにくのパンチは言わずもがな
スープを少し残して完食。蓮爾 登戸店を彷彿とする極太麺に惚れました。また隙を伺って訪問したいものです。