平日の13:20に訪問。外待ち3人。平日のこの時間帯ということもあってか、これまでで最も待ちが少ないです。13:30入店。

ナニワイリコプレッソ(大阪湾獲れ片口、白口二種) うずら、イカゴロの和え玉(イカ煮干、イカゴロ)

相変わらず濃厚なスープで、煮干しの旨みを強く感じます。煮干の種類や体調によるのか、日によってビター感や旨みを強く感じるのですが、今日は旨みとビター感のどちらも程よく感じました。
イカゴロとは、イカの内臓のことらしく、独特の風味と濃厚な旨みがあってこれまた美味しいです。

2ヶ月ぶりの訪問でしたが、何回食べてもめちゃくちゃ美味しいですね。日によって煮干しの種類が違い、和え玉の種類が違うだけでなく、限定メニューも非常に豊富かつ日替わりで、尚且つ全てが高い水準で旨い。いろんなお店のラーメンを食べれば食べるほどに、NIBOSHI MANIAの凄さと美味しさに気づきます。1番好きなラーメン屋さんですね。

今日もめちゃくちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした！