Item: とんこつラーメン男盛
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店に訪問しました。

スープは粘度の高い濃厚豚骨です。
トロっとしていてとてもパワフルなスープで見事なクサウマ感が印象的です。
ザラつきはあまりなく乳化具合の強いスープなので抵抗感なくいただけると思います。
足腰のしっかりとした旨味満点のスープですね。

麺はバリカタでオーダーしました。
麺の1本1本にしっかりとした力強さやハリ感があると感じました。
粉感はそこまで強くない印象です。
アシが早い感じもなく低加水でありながらしっかり最後まで力強さを保ったまま戴けました。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！