Item: ど煮干し和渦製麺
Rating: 96
Author: syake

96点

syake

メイド・イン・ヘブンから和渦製麺に変わって訪れる前に、煮干しに変わってしまっていて、これは来てみたくなりまして店舗は2度目ですが、初めての来店をしました。
朝9:00からやっていて早めに行けるので空いていてよかったです。

外の券売機で食券を買ってから中に入ると高身長の女性スタッフが案内してくれてすべて一人で回していました。
テーブル席は無くなりカウンターのみです。
丼が平たくて高さはあまりないラーメンには珍しい器ですね。ブレンダーされた泡と煮干しの濃さでかなり美味しいですね。
特製にするとチャーシュー2枚プラスの味玉と平打の絹麺が付いてきます。
ベースの麺は細麺ですが、和渦の旨さが出てますね。コシが細麺なのに強いのはすごいです。煮干しスープにもよくあう！
鶏チャーシューはとても大きくてびっくりしました。
前の時からあるだろうニンニクを少し入れ、酢も煮干し酢で美味しいですね。
ごちそうさまでしたー！！！