７月２９日
出かけた帰り道
遅くまでやっているこの店で、軽い夜食をすることにしました

２３時半入店。先客３、後客４
店右側の入口すぐの券売機にて
看板メニューであろうチャーシューが乗っている
『チャーシューつけめん』（９００円）の食券を購入
店員さんがお冷やを用意している席へ向かいます
麺の硬さ、油の量、チャーシューの脂身の量までリクエスト可能との表示がありますが
初訪問ですから、デフォルトで味わってみることにします

年季の入った味のあるお店
すすけた壁には、芸能人の色紙や写真
テレビで紹介された時の画面をプリントアウトしたものが張られ
待ち時間も飽きずに楽しめますね

卓上アイテムは
辛味噌、ニンニク、餃子用の酢、醤油、ラー油など

約７分、つけ汁→麺の順に配膳
醤油のつけ汁と、チャーシューが飾り付けられた麺の皿、それに蕎麦湯（割スープ）の容器が添えられて配膳されました

麺は中細ちぢれ、おそらくラーメンと同じだろうと想像できます
茹で加減はカタメで締められ、ゴワゴワ感もある食感
店内に麺のゆで方、油の量などリクエストが可能と書いてありますが
デフォルトでこれですから、硬めをリクエストしたらどうなるのか、興味が湧いてきてしまいます（笑）
麺量はつけ麺にしては少なめですので、空腹時なら大盛りでも物足りない気がします
サイドもしくは、もう一品ラーメンでもオーダーした方が良いでしょう
ランチタイムに行くことができれば、サイドのチャーシューおこわがお得な値段なのも売りらしいです
つけ汁は、濃いめの色の醤油スープ
ベースは鶏ガラ、昆布、鰹節みたいな事が書いてあります
あっさりめで旨味のあるベースに、少しの酸味と、やや多めの透明な油といったもの
少々鰹節みたいな粉も見え、節の香りが強めにあり
味付けは醤油味が濃いめです
風味、味付け、酸味と、角がありそうな構成ですが
多めのネギ油がまとめている感じで、マイルドになっていました
スープ割は透明なだし汁(？)。そのまま薄まった印象になります
自分で調整できて飲みやすく、後味は少しの油感だけが残る感じでした
チャーシューは脂身が半分くらいを占める“中トロ”だと思われます
枚数は１０枚と、多めに飾り付けられているものの、薄切りでしかも小さな切り口になるように切られています
量が多いとは言えません
ほんのりと甘辛い味付けで、スープに浸しておくと脂身がやわらかくなり
それなりにおいしくいただけました
メンマは無難な薄味
海苔は麺の皿にあり
きざみネギはつけ汁に、やや多めに浮かべてありました

旨味のある醤油スープは悪くありません
食べやすく、定期的に食べても飽きないかもしれませんが
麺・チャーシューの量は物足りず、その割に値段が張る印象です
これならチャーシュー増しのメニューにせず、デフォルトにすれば良かったような気になってしまいました
再訪したら、他のお客さんが食べていた炒飯が気になったので、それを注文してみます