2025年4月30日ラーメン＆日本酒
特製つけそば（200g）＋おつまみメンマ＋
日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 日高市

久し振りに開店前に並びました。

サイボクハムコラボ継続中。
いつものおつまみメンマと特製TPで
日本酒を頂きます！

最初の飲み比べは、
丸岡店主より新政Xのラストを出して頂けました！
寒菊、Ohmine、Gattolibero、五十嵐の
ラインナップ！


日本酒×一杯目
飲み比べ
寒菊 晴日Special Yell
千葉県 山武市 寒菊銘醸
精米歩合 50％
アルコール分 15度

https://kankiku.com/

鮮烈な渋みを感じさせながら、
華やかな旨みも感じさせてくれます。

まさに晴れの日に相応しい日本酒です。

日本酒×一杯目
飲み比べ
新政 No.6 X-type
秋田県秋田市 新政酒造
アルコール分 13度
精米歩合 45％
http://aramasa.jp/

ラストの新政 Xに滑り込み。
規定量に足りないので飲み比べ。
左右で500円で飲める幸せ。

鮮烈な葡萄の甘みに濃厚な旨みの
後に酸が余韻のように
押し寄せてきます。


日本酒×二杯目
Ohmine 3grain
山口県美祢市 大嶺酒造
精米歩合 50％
アルコール分 14.5％
https://www.ohmine.jp/

じんわりとくる酸に
かすかなガスの発泡感。
ほのかなキレ味もあります。

日本酒×三杯目
十九　Gattolibero 555
長野県長野市 尾澤酒造場
精米歩合 59％
アルコール分 16度
http://misuzunishiki.co.jp/

じんわりとひろがる旨味に
仄かな甘みの中にキレのある後味。

日本酒×四杯目
五十嵐 純米大吟醸
埼玉県飯能市 五十嵐酒造
無濾過生原酒 直汲み
精米歩合 50％
アルコール分 14度
https://www.tenranzan.jp/

普段は天覧山を買われるという
丸岡店主が高評価の五十嵐。

パイナップルの甘みのあとにキレ味の良さ。


デフォのつけそばも久しぶり。
しっかり煮干しの効いたつけ汁に
中太の自家製麺の相性も抜群！

丸岡店主、Hさん、Mさん、
ご馳走様でした！