2025年5月27日 ラーメン＆日本酒
特製つけそば＋おつまみメンマ＋季節限定カレー玉＋日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 日高市（高麗駅）

19日訪問時に、カレー玉が翌日からという空振りだったので、
リベンジの機会を伺っていたら、早くも訪問の機会がやってきて、
TableCheckで予約して訪問。

日本酒×一杯目
而今 特別純米 火入
三重県名張市 木屋正酒造
精米歩合 60％
アルコール分15.5％
https://kiyashow.com/jikon.html

まさかの而今の口開け！
じんわりと酸が来て、
鼻から鮮烈に抜けていき、
仄か渋みと広がる旨み。

日本酒×二杯目
西之門 純米大吟醸 美山錦R酵母仕込
無濾過生
長野県長野市西之門町
株式会社よしのや
精米歩合 50％
アルコール分 14度（原酒）
https://nishinomon-yoshinoya.com

西之門も口開けを頂きました！
ほのかなりんご酸に、
シュワシュワ発泡感もあります。
ほんのりまろやかさを感じさせつつ、
フレッシュさもしっかりとあります。

而今に続き、西之門も平日で口開けをいただけるなんて、
盆と正月がまとめてきた感じです。

日本酒×三杯目
飲み比べ（右）
よこやま 純米吟醸 SILVER 1814 火入れ
長崎県壱岐市 重家酒造
精米歩合 麹50％ 掛米55％
アルコール分 16度
https://omoyashuzo.com/product.html

じんわりと来るキレ味に、
角砂糖のような甘みもあります。

日本酒×三杯目
飲み比べ（中央）
よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生酒
長崎県壱岐市 重家酒造
精米歩合 麹50％ 掛米55％
アルコール分 16度
http://omoyashuzo.com/product.html

フルーティーな甘みと旨みがあり、
後味は非常にスッキリとしています。

日本酒×三杯目
飲み比べ（左）
皐口万 純米大吟醸 一回火入れ
福島県南会津郡南会津町 花泉酒造
精米歩合 45％
アルコール分 15度
https://hanaizumi.ne.jp/products/roman

会津産に拘りを持つ口万シリーズ。
皐口万は、皐月（5月）に発売される。

やや強めの酸が来た後に、
まろやかな旨みがすっと鼻から抜けていきます。

飲み比べ3本は、やはり豪華かつ圧巻！

ここでカレー玉が登場！
今季初のカレー玉はスパイシーかつ
甘みと旨みもあり、
特に日本酒が進みます。


日本酒×四杯目
川中島 幻舞 特別純米 山田錦
無濾過生原酒
長野県長野市 酒千蔵野
精米歩合 59％
アルコール分 16度
https://shusen.jp

仄かなまろやかさに
キレのあ辛口、綿あめのような甘みもあり、
しっかりとした旨みもあります。

而今の口開けから飲み比べ、西之門、
幻舞という流れは、最早日本酒祭りのような豪華さ


カレー玉を徐々に、つけ汁に混ぜて、
ニボカレー風に味変する楽しみもあります。
いつもの煮干しがしっかりと効いたつけ汁のコクと塩気が、
カレー玉の味わいを一層引き立てます。
おつまみメンマ、特製TPのサイボクハムのチャーシューも美味！
中太のちぢれ自家製麺をカレー玉につけて食べてみたり、
カレー玉一つ加わることで、楽しみ方、味わいがぐんと広がります。

19日の時に、今年のカレー玉は提供期間を少し長めにするとの言われていましたので、
少し長めに楽しめるかと思います。

6月中旬ぐらいまでには、再訪したいものです。

丸岡店主、Hさん、Tさん、
ご馳走様でした！