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本日のエビ(甘海老)×豚骨×平打麺(900円)。スープは、塩味は穏やかで出汁を尊重したバランスに思えた。海老の効かせ方も穏やか。麺は、多加水のかなり薄めの平打ち麺。手揉みのぷりっとしたものを期待してしまっていたので、想定外。具は、ネギ・チャーシュー2枚。出汁素材が選べ、しかもそれが日替わりというのはとても面白いアプローチお店はとんこつラーメン ぱるぷん亭 豚跡地？。マップが全然違うので、訪問させる方はご注意を。
千年
うが
尼茶(血圧やや良化^^;）
hiroto
ratomen
スープは、塩味は穏やかで出汁を尊重したバランスに思えた。海老の効かせ方も穏やか。
麺は、多加水のかなり薄めの平打ち麺。手揉みのぷりっとしたものを期待してしまっていたので、想定外。
具は、ネギ・チャーシュー2枚。
出汁素材が選べ、しかもそれが日替わりというのはとても面白いアプローチ
お店はとんこつラーメン ぱるぷん亭 豚跡地？。マップが全然違うので、訪問させる方はご注意を。