5月21日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
とにもかくにも店内が暑い。換気が悪いのだろうか、蒸気がこもっており息苦しさも覚える。この時期でこの暑さということで、夏場はかなり厳しいだろう。
その中でいただいたスープは、粘度はそれほど高くなく、サラッとした飲み口。そこからしっかりとした豚骨感とカエシが効く。予想よりはマイルドな味わい。 いずれ快適な環境で存分に味わいたい。

麺は中太麺。
家系として標準的なタイプの中太弱縮れ麺。小麦の香りもしっかりで、豚骨醤油によく合う。
麺量はそれほど多くない気がするので、やはりライスは頼んでおきたいところだ。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
好みの問題が強いだろうが、個人的にこのチャーシューは合わなかった。薫香はもちろんあるものの、赤身のスライスはハムに近い。大判ではあるものの、かなりの薄さでもあり、その傾向を強めてしまっているのかもしれない。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：14:15
食始時刻：14:25