有楽町にて行われていた日本遺産マルシェの帰りに訪問
日曜日の14時に入店
先客3名、食券購入中1名、後客1名
食券購入時に好みも入力できる券売機で表題をカタメ購入

着丼は14:04
スープからはいいお香り
決して塩っぱい訳ではないのに醤油がしっかりと効いたスープ
アブ... 続きを見る

半ライス
全て普通
スープは割と飲みやすいが醤油が効いている。
割と空いているので、谷瀬家ともに新橋家系をもりあげてほしい

1月18日　　　　11時11分 2026年 　13杯目

2回目（去年6月以来）

連泊仕事の2日目の昼休憩で職場から10分弱で到着

券売機で表題2枚の食券を購入しカウンター席へ着席
好みは全て普通のままにしました

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昨日の昼来店。
14時頃だったが席は満席に近い。
ギリギリすぐ入れた。
王道乃印は安定の美味しさ。
ご馳走様でした。

「王道家」がプロデュースする「家系ラーメン 王道乃印」に行ってきました。お店には平日の15:29着で先客2名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから並ぶよう案内があります。

ラーメン（900円）＋大ライス（200円）･･･家系特有の好み指摘は全て「ふつう」で。王道家とは完全なる別物に仕上がっています。食べやすく調整しているのかなとは思い... 続きを見る

4回目の訪問。
翌朝早いので会社に泊まる晩飯で新橋へ向かう。22:30到着待ち無しも私で満席の盛況ぶり。表題の食券買って給水機前の角席へ。紙エプロンももちろんGETして待つ。お好みは硬め多めを券売機で選んでいるので煩わしさは無い。
平日の新橋、この時間は飲んだ帰りの⤴️テンションで来る客も多いですね。オペレーションは磐石で8分程でネギ、ネギ丼に続いて麺が着丼... 続きを見る

ラーショは流行らなかったのか・・・
通し営業で中途半端な時間帯でしたが
ほぼ満席と人気ですね。
厨房は外国な方3名
しっかりと声が出ている接客
食券を渡す際に麺カタメを申告
テボ茹ででスープは店内炊きだったかな。
程なくして提供
レアチャーが鎮座
早速ズバズバ... 続きを見る

ラーメン(900円)麺固め
スープは、ずっしりとしたら出汁感と強めの塩味。
麺は、むっちりとした太麺。
具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。燻香効くチャーシューはとっても美味しい。
このクオリティが、朝4時まで営業は嬉しい。
家系ラーメン王道 王道之印とは関連店なのだろうか…

磯子に訪問したので続いて新橋。
結構酔ってたのであまり覚えていないのが正直なところ。
ただ一つ言えるのは、締めのラーメンは家系に限る、ということ。

しかもこちらは濃い。吉村家の系譜を直で感じることのできるチェーン（とは言わない？わからん）。

前回磯子の時は麺は普通でお願いしたが、今回は... 続きを見る

23時過ぎ着　待ちなし

〆ラーで狙っていたお店に初訪問。
この時間でも営業しているのは有り難い。
まあ、この時間に家系を食べる方も少ないでしょうが店内はほぼ満席。

ライスは有料だし、お腹はそれほど空いていないのでデフォラー(900)の食券のみを購入し、奥の... 続きを見る