唐津・支那そば

唐津なのに関東軒。
って、気にならないなんて嘘だ。
12時00分入店で先客6名後客8名。
間違いなく基本となろう掲題購入、逸る気持ちを抑えて着席。

油浮く、超熱々。
いきなり生姜がガツンとくる。
と同時に醤油も強くキレがあるため甘さは立たず。
なんだろう、ありそうであまりない。
ベースは豚骨と聞くしコクは充分、九州すぎなく、それでいてらしさもある、美味しいや。
でもなんだろう…
懐かしさと親しみやすさ、奥底にある食べ慣れた感はなんなんだ。
この時点ではまだ朧気、答えは後で、だw
見ためからピロピロ感が出まくり中細平打ち縮れ麺。
これがツルプリめちゃくちゃ好い、ピロピロではないものの、良い意味での裏切りは最高だ。
ガシュミシ、肉感たっぷり厚切りチャーシュー。
硬い感じで歯が入る、ただ、ちゃんと噛み切れしっかり美味い。
他、細切りメンマ、ネギ。
あっ、答えは突然頭に浮かぶ…
失礼を承知で言うが、あれだ、カップスター。
食べ進めると生姜な風味が抑えられ、醤油が前面に出ることで一気にそう思えてくる。
すると麺の縮れ感が尚更に堪らない、好きだ。
これにはもう再訪確定、大満足で完飲完食。

美味かったです。
あまりないタイプなのに親しみやすい、初めてなのに食べ慣れた感、とても好い。
醤油以外にも味噌・豚骨・和風と揃うが、多分、いや間違いなく醤油一択。
あとはワンタンを付けるか否かだw

ごちそうさまでした！