コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんわ～！
富山ブラックと聞いたら黙ってられないと思ったらイカ墨ですか。
でも、イカ墨も好きなんですよね～♪
先週、恒例のヅラの調整に行ったのですが鶴ヶ島の蕎麦屋に行っちゃいましたｗ
バスの運転手 | 2025年5月27日 19:34こんばんは
イカ墨でのプラックでしたか
富山ブラックではなく富山の濃口醤油のですね
フライドオニオンのカリカリ感も良さそうです
キング | 2025年5月27日 20:45もしかして、歯が真っ黒になりませんでした？（笑）
イカ墨パスタなら、白ワインで黒いのが取れるっていうけど、お酒も頼まなきゃ！
きゆう | 2025年5月27日 22:03こんばんは
ブラックだと富山ブラックのイメージですがイカ墨なんですね🦑
白めし投入でリゾット風の〆も良さそうです♪
ヒデ | 2025年5月27日 22:54こんばんは！
パウダー状のイカ墨とは、そそられますねェ〜
完食後、間違いなく🍚をぶち込みたくなりそう♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月27日 23:40こんばんは
こちらはイカ墨の黒さでしたか‥好き嫌いが💦分かれそうな
あひる会長 | 2025年5月27日 23:49おはようございます^^
イカ墨大好きです！今年はすでに3杯食べました。
これはベースは魚介なんですかね。そこにイカ墨パウダーで
烏賊の香りを付けた物でしょうか。
ブラックは見た目のインパクトがあっていいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年5月28日 06:44おはようございます。
イカ墨を使用したブラックなら、醤油のショッパーじゃなくてコク深そうですね。
フライドオニオンはダブルになっちゃいましたか。
つけ汁にいいアクセントになりそうです。
ノブ（卒業） | 2025年5月28日 07:40パウダー状のイカ墨の併用がユニークですね。
イカしたつけ麺を楽しめましたね笑
おゆ | 2025年5月28日 07:54こんにちは
通われてますね。
こちらの麺が気になってます。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年5月29日 11:43おばんです ども。
ブラックと聞けば 食べたいですね。
BM済なのですが、近いうちに食べてみたいですね ブラック！
村八分 | 2025年5月29日 22:05バスの運転手さん、コメントありがとうございます
ラーメンでブラックといえば富山ですよね。
まさかのイカ墨でした(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 14:55キングさん、コメントありがとうございます
フライドオニオンは何となく頼んでしまいましたが、
麺に絡めて啜ると香ばしくてカリカリしていいアクセントになりました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 14:58きゆうさん、コメントありがとうございます
イカ墨パスタみたいにドロッとしたイカ墨ではなくて、
パウダー状だったのでお歯黒状態にはなりませんでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:00ヒデさん、コメントありがとうございます
白飯投入もきっと旨かっただろうなぁ。
トッピングで『ひと口ご飯』とかあったらきっと頼んでたと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:03ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
若い頃はラーメンをオカズにしてライス食べてたんですけどねぇ。
最近は胃袋が小っちゃくなって量は食べられなくなりました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:07あひる会長さん、コメントありがとうございます
イカは確かに好き嫌いが分かれる素材ですが、
『イカ薫る背脂醤油つけ麺』な趣きでよほどイカ嫌いでなければ美味しく頂けると思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:10mocopapaさん、コメントありがとうございます
イカ墨のラーメンはなかなか珍しいのに今年すでに三杯も！
それほどのイカ墨好きなら是非コチラも頂いて感想をお聞かせください（^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:12ノブさん、コメントありがとうございます
イカ墨のブラックなら中高年でも塩分は安心ですよね。
とか言いつつ飲み干してしまったのでプラマイゼロかしら・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:18おゆさん、コメントありがとうございます
パウダー状のイカ墨なんて食材があるとは知りませんでした。
市販されてれば家庭の味噌汁もインスタントイカ墨スープにできますね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:26とある大学生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます
コチラは他のラーメン屋さんではあまり聞きなれない魚介を使ったスープが味わえますよ。
この辺りは大学も多いので学祭とかでコッチ方面にいらっしゃることがあれば是非♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:29村八分さん、コメントありがとうございます
村八分さんはブラック好きでしたか。
ちなみに自分は缶コーヒーはいつもブラックです(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月30日 15:36
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは麗しの中太麺から一本。
プリプリとした瑞々しい弾力と、手揉み風のウネりがある平打ちの中太麺です。
次いでスープに潜らせもう一本。
イカ墨使用とは言ってもドロッとした液体でなくパウダー状のイカ墨使用とのことで旨味は決してイカ頼みではなく、動物由来の背脂が浮き、昆布やお魚のお出汁もしっかり脇を固めています。ホンノリ甘いコクのある醤油ダレと相まって、家呑みでツマミにするイカを醤油で煮た缶詰のオツユに何処と無く似てるかなぁ。
麺ツは鶏・豚のレアチャーシュー各一枚、メンマ、フライドオニオン。
レアチャーシューはどちらもしっとり柔らか。
あら、フライドオニオンはデフォでも乗ってたのね(^_^;) カリカリと芳ばしい食感と風味は、甘みのある醤油スープによくマッチしました。
塩気はほど良く、そのまま飲み干し投了。
イカ本来の旨味を堪能出来た気がします。
ご馳走様でした！！