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仕事で大宮ソニックに行ったついでに立ち寄りました。昼の部で食べました。やや太いストレート麺。光沢がいいです。ツルツルとしていてコシもあり、太過ぎず固過ぎず程よい麺です。とろみのある濃厚な豚骨魚介の汁にたっぷり絡みます。味のバランスも良く、とても良くできています。もはや珍しくない豚骨魚介というジャンルですが、この店はハイレベルな完成度の高い汁と感じました。濃厚で甘みが強めです。中年店員の方が作っていましたが、丁寧で感じ良い。さすが名店の姉妹店ですね。
Kiyo
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
仕事で大宮ソニックに行ったついでに立ち寄りました。
昼の部で食べました。
やや太いストレート麺。
光沢がいいです。
ツルツルとしていてコシもあり、太過ぎず固過ぎず程よい麺です。
とろみのある濃厚な豚骨魚介の汁にたっぷり絡みます。
味のバランスも良く、とても良くできています。
もはや珍しくない豚骨魚介というジャンルですが、
この店はハイレベルな完成度の高い汁と感じました。
濃厚で甘みが強めです。
中年店員の方が作っていましたが、丁寧で感じ良い。
さすが名店の姉妹店ですね。