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仕事で大宮ソニックに来たついでに来店。やや太いストレート麺。光沢がいいです。ツルツルとしていてコシもあり、太過ぎず固過ぎず程よい麺です。つけ汁は、とろみのある濃厚な豚骨魚介の汁がツルツルのストレート麺にもがっちり絡みます。味のバランスがいい。とても良くできています。もはや珍しくない豚骨魚介という味のジャンルですが、この店はハイレベルな完成度の高い汁と感じました。特もりの場合は、つけ汁をお代わりできるようです。中年の店員の方が作っていましたが、丁寧で感じ良い。さすが名店の姉妹店ですね。ソニックにはちょくちょく来ますので、また食べようと思います。
Kiyo
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
仕事で大宮ソニックに来たついでに来店。
やや太いストレート麺。
光沢がいいです。
ツルツルとしていてコシもあり、太過ぎず固過ぎず程よい麺です。
つけ汁は、とろみのある濃厚な豚骨魚介の汁が
ツルツルのストレート麺にもがっちり絡みます。
味のバランスがいい。とても良くできています。
もはや珍しくない豚骨魚介という味のジャンルですが、
この店はハイレベルな完成度の高い汁と感じました。
特もりの場合は、つけ汁をお代わりできるようです。
中年の店員の方が作っていましたが、丁寧で感じ良い。
さすが名店の姉妹店ですね。
ソニックにはちょくちょく来ますので、また食べようと思います。