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「豚骨醤油ラーメン(麺固め)950円」@横浜ラーメン はま家の写真訪問日:5月20日(火)

急遽外回りの用事ができたので、ついでにランチでやって来ました。12時38分に訪問、食券購入してオーダーしました。カウンターには酢、コショウ、ゴマ、おろしニンニク、おろし生姜(個包装)、豆板醤が置いてありました。

48分に着丼しました。トッピングは、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ、チャーシュー1枚でした。

麺はいつもの中太ストレートで、茹で加減はバッチリ固めでした。

スープは乳化した豚骨醤油で、カエシはそんなに強くなくクリーミーでした。

チャーシューは薄めの巻きバラで、柔らかく煮込んであり、味染みも良かったです。

55分に固形物完食して退店しました。

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