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「ラーメン+替玉」@豚骨オタク!の写真【要約】濃厚な豚骨スープ自体をメインに味わう一杯。
【入店状況】2025-05-28 1240注文。先客なし。後続1名。夜の街、福富町にあるためか昼は空いているのかもしれない。
【注文】ラーメン(800円)+替玉(100円)。まずは基本のラーメンを試してみる。麺はかためを指定。また、途中で注文した替玉はバリカタ指定にする。
【待ち時間】1分以内。流石に早い。替玉も数十秒で出来上がる。
【麺】極細ストレート麺。九州・博多系豚骨らしいタイプの麺。茹で加減は指定通り固め。麺の量は100gくらいだろうか。少し足りなく思えたので替玉を追加。替玉はバリカタ指定らしい硬い食感が楽しめる。
【スープ】しっかり炊いた濃厚な豚骨スープ。そこまで油こくは感じない、飲みやすいスープだ。中盤に卓上のニンニクと青唐辛子漬けを投入。ニンニクと豚骨の相性は言う事なし。青唐辛子はもう少し加えても良かったか。スープは完飲。
【具】刻みチャーシュー、きくらげ、葱。具の構成はシンプル。少し具が少なめに感じたが、麺とスープ自体で食べさせるラーメンなので、このくらいのボリュームの具でもいいのかも。
【感想】濃厚な豚骨スープ自体をメインに味わう一杯。場所柄、自分のような小市民には近づきにくい場所ではあるが、この店の本領は福富町界隈で飲んでから、ここで〆の一杯(あるいはここで軽く飲んで〆)なのかも。〆の一杯と考えると麺や具のボリュームも適量なのかもしれない。次回は全部乗せの一杯を試してみたい。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
濃厚な豚骨スープ自体をメインに味わう。
「たまがった」や「ヌードルワークス」を想像しました。
けれど系列は違うのでしょうね。
また、店名がおもしろいですね。

いたのーじ | 2025年5月28日 15:19

ぬこ様こんにちは。
先日、界隈の中華な姉さんのお店で飲んだ時、
この場所に気がつきました笑
昼も営業してるんですね。

GABAN | 2025年5月28日 17:01

こんにちは!
しっかり炊かれてクドサの無い・・・飲み易そうで良い感じですね~

eddie | 2025年5月28日 18:34

こんばんは。
豚骨オタクとはまた面白い店名ですね!店名が面白いと行きたくなりますね(笑)

poti | 2025年5月28日 20:23

いたのーじさん、こんにちは。
>濃厚な豚骨スープ自体をメインに味わう
後で調べたら、全部乗せ+飲みというメニューもあって、その場合には
先に具だけおつまみとして提供して、〆に素ラーメンらしいです。
スープと麺だけでも美味しいから成り立つメニューですね。

GABANさん、こんにちは。
>昼も営業
小市民なので、安全に昼の福富町へ行ってみました。
昼だとあの界隈も安全な感じはします。
一度、ここで昼飲みもいいかなあ・・・

eddieさん、こんにちは。
>飲み易そう
クサウマ系とはまた違った美味さのスープでした。

potiさん、こんにちは。
>店名
印象に残る店名ですよね。
以前から気になっていたお店でしたが、やっと行くことができました。

ぬこ@横浜 | 2025年5月29日 08:22

ぬこさん、こんにちは〜
結構濃厚そうな見た目ですが臭みもなさそうで良い感じですねぇ〜替玉も100円と結構良心的な値段設定ですね。

ゴブリン | 2025年5月29日 09:47

こんにちは!

行かれたのですね! 凄く食べやすい豚骨ですよね。
私は一度行ったきりまだ再訪してないので、また行きたいと思っているのですが
なかなか行けません。 場所はなかなか勇気のいる場所ですよね(笑

hiroto | 2025年5月29日 16:31

しっかり炊いた濃厚な豚骨は大好物です。
クチの端のネトネトが、堪りませんよね😆👍✨

あたと_13号 | 2025年5月29日 20:32

伊勢佐木長者町へ遊びに行った時の選択肢にありましたが、「鶏喰」へいっちゃいましたよ😅
ぱぱっと食べるには良さそうな豚骨ラーメンでしたね😉

川崎のタッツー | 2025年5月29日 20:55

ゴブリンさん、こんにちは。
>臭みもなさそう
九州豚骨系の経験値はおこまで高くないのですが、これは良いスープだと思えました。

hirotoさん、こんにちは。
>場所はなかなか勇気のいる場所
夜だと、ちょいヤバそうな雰囲気の場所なんですよね。
でも、ここの本領は軽い飲み+〆のラーメンなのかもしれません。

あたと_13号さん、こんにちは。
>濃厚な豚骨
横浜エリアだとやっぱり醤油豚骨系が多いので、
こういう良いスープを提供する九州豚骨系のお店は貴重ですね。

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>鶏喰
鶏食、旨いですからね。吉野町駅至近なのも使いやすいです。
行列さえなければ頻繁に行きたいお店ではありますが・・・

ぬこ@横浜 | 2025年5月30日 06:34

こんばんは。

おっ!博多系のとんこつですか!!横浜では珍しいですね。「豚野郎」としてはし食い付きます。
今年のベイスタ観戦時にイッテみよう、と思ったら日曜日が休日なんですね、残念、、、

チャーチル・クロコダイル | 2025年5月30日 19:40

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。

>横浜では珍しい
横浜はやっぱり醤油豚骨(家系)のお店が多いので、九州系豚骨のお店は結構貴重なんですよね。
土曜日に関内エリアで宿泊時に狙うといいかもしれません。

ぬこ@横浜 | 2025年5月31日 07:53

こんにちは。
飲みやすいスープですよね!
〆のラーメンには丁度良さそうです。
店主も人当たり良くていいお店だなと思いました。

rei | 2025年6月14日 20:20