ネットで好評の夏季限定メニュー。
　幅５㎜ほどの縮れ平打ち麺は、水で締められているからか思ったよりコシがあって好印象。「程よいコシが特徴の手もみの平打ち麺。」と店頭には表示されていたが、まさにそのとおり。平打ち、かつ、縮れのためソースを良くすくい上げてくれるのも嬉しい。そのソースは「数種類の夏野菜と合い挽肉をフレッシュトマトとイタリア産トマトで煮込みました。自家製辛みオイルがおいしさを引き立てています。」だそうで、たっぷりの挽肉の合間に角切りトマトが混ざっているのは確認できた。その他にもナスやタマネギが使われているようだがよく分からなかった。とろみがあって、ミートソースをもっと軽やかに爽やかにしたような感じ？　ほんのわずかな辛味もあってなかなか美味しい。シャキシャキしたざく切りのレタスと一緒に食べ進み、途中で温泉玉子を割ると、それまでのスパイシーさが影を潜め一転超まろやかに。あっという間に完食してしまった。
　他のメニューは無理してトマトを使っているような印象があったが、これは完成度が高いと思う。（７月29日実食）