昭島 大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
前回、営業時間に間に合わなく訪問が叶わなかったのでリベンジ訪問です。
立川にあるのに店名が昭島なのは、2023/2に一度閉店されて経営者が変わり2024/11に立川で復活されたそうです。
昭島大勝軒さんが立川に移転して、店名を変え無かったのは東池袋系の立川大勝軒さんと店名が被るのもあったんですかね。

10:50 到着
並びが無くPPです。
財布の中身を確認すると大きいお札しか無く、入り口から見える券売機の張り紙に千円札が不足していると書かれていたので、近くのコンビニに崩しに行って戻ると8番手に降格。
まあ1巡だと思うので問題ありません。

11:00 開店です。
カウンター10席、4名テーブルが5つ
カウンター席へ案内されます。
オーダーは「ワンタン麺(小盛)￥1,150」をお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房は3名のホールが2名体制
卓上トッピングは胡椒、醤油、お酢、辣油が置いてあります。

11:11 銀色のトレイに乗って着丼です。(*ﾟ∀ﾟ*)
永福系の麺顔に煮干しの風味が漂っております。
トッピングは味の染みた煮豚肩ロース、ワンタン6個、メンマ4本、半玉子、海苔、柚子片が盛られております。
ワンタンは肉餡が小指の爪くらいが入っており、チュルンとして滑りが良く瞬殺で無くなります。
スープは永福系特有の煮干しの香りがして、カエシも程よくラードでやや熱めでございます。
麺は草村商店の柔めの細縮れ麺で、ツルムニ食感です。麺量は小盛りで1玉で150gで丁度良い量ですね。

11:20 完食
美味しかった。
最近知ったのですが、柚子片は夏は無く、冬にトッピングされるものらしいのですが、此方は季節柄は関係無いようですね。
また、着丼時に生卵を頼むのを忘れた事に気づいたのですが、後客が随時入って来たので、追加はせずに実食しました。
失敗したなぁ…。
ご馳走さまでした。