つけ麺の季節ですね！

冷やしも良いけど、まだ今のところはつけ麺でいたいお年頃。
太麺のピリ辛つけ麺食べたいなぁと思い出したのはコチラ！
お昼時はタイミングによっては並びもある状態で、おそらくご近所では既に有名なのかなって客層が多いです。
「辛みそつけ麺」を注文し出来上がると、私の好きなコチラの麺がツヤッツヤに誘ってます。

いただきます。
つけ汁は甘味や余計な酸味は抑えて、ガツンと味噌が主軸の男気溢れる味。
辛味はラー油で私はピリ辛くらいと感じましたが、他の辛味噌注文でむせてる方も複数いたので少し辛めなのかも？
何にせよこのドスンと重心を落とした安定感ある味噌󠄀のコクが恋しくなるんだよなぁ。

麺は、まぁまず画像を拡大して見て下さい。
薄褐色の中にふすまが見えて、明らかに滑らか且つ弾力が有りそうな張りのあるツヤ！
このワシワシ系とは一味違うムキッとしたマッスル太麺は、他では食べた事の無い食感。
コレがクセになるんです、好きなんです。

具は麺に、チャーシュー・メンマ。
つけ汁に、野菜炒め・細切れチャーシュー。
なんと言ってもメインの具は野菜炒め！
キャベツ・もやし・玉葱・人参・きくらげ等、ザク切りをブワッと強火で炒めた香ばしい香りもつけ汁に閉じ込めてる。
この炒めた香りでつけ汁が数段美味しくなるのは言うまでもなく。

ズバズバといただけば完食。
つけ汁は何口か楽しんで、満席外待ちで混雑しててワンオペの店主さんにスープ割りはさすがに言えずに終了。
これで基本メニューはコンプリート！
限定はＸとか流してくれないから来ないと分からないんですよね、ソレだけがネック。
でもまた来よう。
御馳走様でした。