オープン過ぎに到着し、待ちなしで入店する。店内清潔感ありで一息つける。

つけ汁が冷めたら電子レンジで温めるシステムの説明をうける。

麺は国産ブランド小麦３種をブレンドのインパクトのある太ストレート全粒粉入り。見たまんま、まさしく剛の麺という感じで硬くてずっしりの重量級。まずはピンクソルトを少量かけ回しいただくことにする。小麦がギッチリと詰まっていて食べごたえは満点。

つけ汁は牛・豚・鶏の動物三重奏でオンリーアニマルとのこと。硬太麺に負けないパワーのあるブツではあるが、後半少しタレぎみになってしまう。旨いんだけど最後の方はちょっと飽きてしまった。好みの問題か

具材は豚バラと肩ロースの炙りチャーシューが別皿で提供されるが、つけ汁の中にもチャーシューあり。他に味玉、メンマ、ネギ。麺とスープに全力投球という感じがして、あまり響かなかったですな。

途中、電子レンジでつけ汁を温めたが、器が熱すぎて店員さんにやっていただいた。大盛でちょうど汁がなくなってしまい、食後のお茶代わりに生姜味のスープ割りをすする。

自分好みではなかったが、美味しくいただきました。中華そばは気になるところ。大変ごちそうさまでした‼️