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「味玉らーめん 950円」@家系ラーメン 佐々喜家の写真どうもです。店炊きと無料ライスを求めて此方へ。油オオメ解禁の情報を得て、スクナメ失禁を堪えての訪問。表記をオオメでお願いした。

※スープ
タフで重量感のある豚骨出汁。オオメの油は、ふくよかなコクと口当たりの滑らかさを増す。待ち侘びた思いも乗っているかもしれないが、スープ・麺はオオメ効果でワンランクアップ。

※麺
酒井製麺謹製の短め中太麺。
茹で加減は個人の嗜好でカタでもヤワでも。家系との相性の良さは疑う余地が無い。
スープを吸うようで吸わず、それでいで纏う印象。

※具材
チャアシュウ、味玉、青菜、海苔。
チャアシュウはウデ部位。噛めば噛むほどに豚の旨味。
味玉は十万石まんじゅう。「美味い、美味すぎる」
青菜はサラダ担当。
海苔はごはんの友。

※総評
店炊きを堪能した一杯。
資本系は代替になり得ない。アレは別物。そんな思いを強くする。
ごはん無料に、実るほど頭を垂れてしまうのは自然な事かも試練。


馳走になり申した。

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