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6/13(金) 13:30頃に訪問。前日のSNSで告知された限定メニュー狙い。山形の郷土料理「だし」から想起したもの。醤油ベースのたれは、和出汁と甘みの効いた、うどんのめんつゆのような印象。麺は自家製の極太ストレート麺。麺量は茹で前250gほど。冷水で締められておりノド越しのよいツルシコ食感。トッピングは、豚1枚、豚冷しゃぶ、半熟茹で玉子、がごめ昆布、きゅうり、茄子、かつお節、レモン、梅干し、板海苔、わさび。全体の総量としてはそこまで多くないが、とにかく具沢山で混ぜながら食べ進めると、いろいろな味わいが楽しめて面白い。あっさりしているのに満足感も十分。夏の暑い時期にまた食べてみたい。
McMilan
オーガス
TAKEトモ
McMilan
前日のSNSで告知された限定メニュー狙い。
山形の郷土料理「だし」から想起したもの。
醤油ベースのたれは、和出汁と甘みの効いた、
うどんのめんつゆのような印象。
麺は自家製の極太ストレート麺。
麺量は茹で前250gほど。
冷水で締められておりノド越しのよいツルシコ食感。
トッピングは、豚1枚、豚冷しゃぶ、半熟茹で玉子、がごめ昆布、
きゅうり、茄子、かつお節、レモン、梅干し、板海苔、わさび。
全体の総量としてはそこまで多くないが、
とにかく具沢山で混ぜながら食べ進めると、
いろいろな味わいが楽しめて面白い。
あっさりしているのに満足感も十分。
夏の暑い時期にまた食べてみたい。