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横浜家系直系?のラーメン屋。店の中にはラーメン十箇条が張り出され、完全禁煙の硬派ぶり。が、近年客足が落ちている。先日訪問した時は金曜の夕食時なのにカウンターに3名しかいなかった。チャーシューメン(煮卵・海苔・メンマトッピング)を注文。食べてみると、トッピングのメンマの味がめちゃくちゃ濃い。これだけで全体の味が壊れた感がある。狂牛病さわぎのあたりからスープの味が変わった感じがあったが、最近また少し味が落ちた気がする。半熟煮卵は相変わらず絶品だった。味が戻らない限りは足繁く通おうとは思えないレベル。復活を望む。採点基準が変わったので再評価。
横浜家系直系?のラーメン屋。
店の中にはラーメン十箇条が張り出され、完全禁煙の硬派ぶり。
が、近年客足が落ちている。
先日訪問した時は金曜の夕食時なのにカウンターに3名しかいなかった。
チャーシューメン(煮卵・海苔・メンマトッピング)を注文。
食べてみると、トッピングのメンマの味がめちゃくちゃ濃い。これだけで全体の味が壊れた感がある。
狂牛病さわぎのあたりからスープの味が変わった感じがあったが、最近また少し味が落ちた気がする。
半熟煮卵は相変わらず絶品だった。
味が戻らない限りは足繁く通おうとは思えないレベル。
復活を望む。
採点基準が変わったので再評価。