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76点
[期間限定]オマール海老の冷しそば¥1200[ラーメン/塩]
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店（東京都台東区）おゆ

「[期間限定]オマール海老の冷しそば¥1200」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真6/15(日)。13時台。待ちなし。
利休は予め告知されていた臨休日。
それもあって、こちらに。

●いただきます

メニュー案内には、
「オマール海老のクリーム仕立て」。

ヒンヤリとしたスープは割とサラリ。
クリームと豆乳の併用かな？

散りばめられた褐色のオイルは、
オマールの香味油でしょう。

その効果で、
啜り始めはオマールが良く香るも、
その内、じんわり型にデクレシェンド...。

塩味加減はちょうど良く、
飲みやすい冷製スープですが、
オマール感の視点では物足りなく...。

麵は棣鄂製との角形中細ストレート。
確りと締められてのハリやコシで、
冷や盛りらしさを楽しめました。

そうそう、麵にかけられた橙色の粉。
パブリカ粉でしょうか。
さほど効果は感じられず。

トピは以下。
・低温調理の豚肩ロース
・メンマ
・紫玉ねぎ、白髪葱
・デイル、レモン

オマールじんわりの中、
デイルのハーブらしい香りが、
良きアクセントに思いました。

●おわりに

オマールがじんわりと効いた、
クリーム仕立ての冷製スープで、
飲みやすいバランスに思います。

ただ、好みの問題になりますが、
オマール感の視点では物足りなく...。

オマール以外の海老でも良いので、
海老ミソや炙った殻を使っての、
ペーストや海老辛と言った、
ブースターを欲しました。

この時は男性スタッフ2名体制。
接客明朗、オペもスムーズで、
感心致しました。

ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

こんにちは。

おっとmocoさんとkamepi-さんの争いに総裁も参戦ですか!。
全体的に物足りなく終わってしまったようで。
大盛りにしなかったからですよ。

glucose | 2025年6月23日 17:00

あらっ😳おゆさんがこちらのチェーン店舗へ行くとは珍しいですね😅
プレミアムパスを去年もらってから使用したのは、わずか2回🤭このオマール海老は食べておきたいです✨

川崎のタッツー | 2025年6月23日 17:14

こんにちは。
オマール海老がじんわりでしたか。
もう少しパンチが欲しかったですね。
でも、1200円でオマール海老なら、
安いものですね。

いたのーじ | 2025年6月23日 17:15

どもです。
ゴルフ大好きな頃の散歩コースでしたが
今はゴルフ引退したので御徒町も行かなくなりました。
ラリーも完走したためしがないです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月23日 17:24

こんにちは〜
やっぱりオマール感が持続しませんでしたか😁
そこはなかなか難しいでしょうね。

NORTH | 2025年6月23日 17:42

こんばんはぁ～♪
オマール食べるなら海老丸ラーメンでしょう。
冷やしの一品でオマールを少し感じるくらいの一杯なんですね。

mocopapa | 2025年6月23日 20:01

こんばんは
何時ものお店が臨休だった為に
こちらの冷やしにでしたか
普段凄いオマール食べているだけに
ちょっと物足りなさはあったようですね
ラリー参戦でなくスポット参戦にでしたね

キング | 2025年6月23日 20:16

表題惹かれますが…コレ色的にもオマールって感じしないw
クリーム仕立てが基本だから真っ白なんですねブヒ
やはり物足りない感ありましたか
仕方ないですね〜利休のビスク食べてれば尚更😂
利休のX拝見しました〜また復活待ちたいですね

右京 | 2025年6月23日 20:24

こんばんは(^-^)

なかなか爽やかそうでこの時期にいいですね♪
でも表題がデクレシェンドだとちょっと物足りない感じになっちゃいます(>_<)

みーこ | 2025年6月23日 22:11

おゆさん、
利休の代役としてはちょっと役者が違ったようで。

まなけん | 2025年6月23日 22:17

こんばんは。
私が食べた時は麺にパブリカ粉みたいなのはかかって無かったですね。
入れ忘れかな。

kamepi- | 2025年6月23日 23:18

商品名が足引っ張ってる感じですかね
あちらの超凝ったラーメンのようにはいかないようで
「オマール海老香る豆乳冷やしそば」くらいなら、食べ手のハードルも下がるんじゃないかと

RAMENOID | 2025年6月24日 05:30

たかはしさんの冷やしラリー
皆さんこぞって啜ってますねぇ～

今年こそはどこかで啜ることを検討中です

YMK | 2025年6月24日 07:46

おゆさん、こんにちは〜
たかはしさんも冷やし始めたんですねぇ〜利休さんで慣れてるから海老感が物足りなく感じたのかも知れませんが、お値段的には頑張ってるかな？

ゴブリン | 2025年6月24日 08:26

こんにちは。
オマール感がイマイチ弱かったようですね。
冷やしなのでもう少しガツンと海老感が欲しいところでしょうか。
そつなく出来てる印象ですが、海老好きにはちょっも物足りなさがあるのかもしれませんね。

ノブ（卒業） | 2025年6月24日 09:26

おはようございます

オマール海老とお値段から、結構なマロやかな海老感を期待しますが、
ソコまでではなかったようですね。
冷しでなく温スープなら違ったのかしら・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月24日 09:32

こんにちは。
利休の振り切った感じと比べてしまうと弱く感じそうですね(>_<)誤字へのご指摘ありがとうございましたm(__)m

poti | 2025年6月24日 12:46

こんにちは^^

オマールはじんわりでしたけど、クリーミー仕立ては
初体験だったので中々面白かったですよ。
もう利休がスタンダードですね^^

としくん | 2025年6月24日 14:45

こんにちは

おっと、点数伸びませんでしたね。
てか、利休さんで極上の海老を経験しているので
物足りなく感じちゃいましたかね。

ももも | 2025年6月24日 20:12

こんばんは。

コチラの冷やしシリーズ、絶対蟹があるので
コンプ出来ないなら…と数年前から足が遠のいています。

やっぱりネコが好き | 2025年6月24日 21:34

続いてどうも～！

この日も「利休」サン狙いだったんですね。
コレっ、モコさんや、としサンも食べていたけど、いつもアチラで凄いのを食べられているから、
物足りなかったようですねｗ

バスの運転手 | 2025年6月26日 12:26