12:30頃訪問。自分で丁度満席に。店内は入って右に向かって細長い間取りで、厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。先客の調理もあり、15分程待ってから配膳された。

スープは、濃いめの色合いに茶濁。程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁は非常に濃厚で、コク、味の厚みに文句無し。それでいながら嫌味につながりかねないクセや重さは抑えられており、多くの人に受け入れられそうな仕上がりだ。
醤油感もまた豊かで、塩分濃度は適度に高めというところ。力強いキレとヒキを生み出しているが、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない。出汁感とのバランスも良好で、食べ手を飽きさせない。
全体として、申し分の無い力強さを打ち出しつつ、十分な飲み易さも確保されていて見事の一言に尽きる。
卓上の味変アイテムの豊富さも嬉しいところ。途中から、極にんにく、極ショウガ、おろしニンニク、黒胡椒を加えて食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後には酢を投入し、サッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。家系としてはやや細め。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼、喉越しを存分に楽しめる。中々良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は家系標準というところ。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が1枚。食感は適度で、程好い薫香が付与されており美味。
キャベツは、程好いサイズにカットされたものが多めに乗せられる。茹で加減は適度。卓上のマヨネーズを付けて食べられるのも嬉しいところ。
他に、家系らしくクタらされたホウレン草、大判の海苔3枚というところ。刻み葱は見受けられず。

力強さと食べ易さが高い次元で両立された家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。この系列、店舗が急速に増えている為、最早、味に対して新鮮味や驚きを感じる事は無いが、このクオリティをキープ出来るのであれば、何ら文句の付けようが無いだろう。