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ずばり「やすべえ」ですね。相違点といえばやすべえほど甘くはないことと油っこ過ぎない事、それが支持層の幅を広げている要因ではないでしょうか。そして魚介を少し抑えたスープに鰹節粉を好みで加えられるのも良いところでしょう。しかし、スープの基本レベルはやはり商業店ベースというか…味幅の薄さは否めません。接客等にも反省すべき点が見受けられますし、より愛される店を目指すにはもう少し勉強が必要だと思います。それにしてもこの甘い豚骨魚介系のつけ麺は流行なのでしょうか?シンプルな塩味、醤油好きには少々ツライ肩身の狭い御時世です。
うんにい
ダボ
井之頭イチロー
スージーのなのなQ
ずばり「やすべえ」ですね。
相違点といえばやすべえほど甘くはないことと油っこ過ぎない事、
それが支持層の幅を広げている要因ではないでしょうか。
そして魚介を少し抑えたスープに鰹節粉を好みで加えられるのも良いところでしょう。
しかし、
スープの基本レベルはやはり商業店ベースというか…味幅の薄さは否めません。
接客等にも反省すべき点が見受けられますし、
より愛される店を目指すにはもう少し勉強が必要だと思います。
それにしてもこの甘い豚骨魚介系のつけ麺は流行なのでしょうか?
シンプルな塩味、醤油好きには少々ツライ肩身の狭い御時世です。