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お昼にお店へ。5人待ちでした。ミシュラン ビブグルマンのお店。らぁめん960円を注文。スープは強い煮干し。煮干しっぽさは残るが、煮干しの臭みはほとんど感じられない。麺は、細麺より少し太い麺。少し硬めで自分ごのみ。具は、チャーシュー、なると、ねぎ、メンマなど。全体としては、煮干し感の強いラーメンでした。
5人待ちでした。
ミシュラン ビブグルマンのお店。
らぁめん960円を注文。
スープは強い煮干し。煮干しっぽさは残るが、煮干しの臭みはほとんど感じられない。
麺は、細麺より少し太い麺。少し硬めで自分ごのみ。
具は、チャーシュー、なると、ねぎ、メンマなど。
全体としては、煮干し感の強いラーメンでした。